Яишница на сале

100 гр. сала. 2 яйца. Зелень. Соль по вкусу Сало (лучше солёное с чесноком) режем небольшими тонкими ломтиками. Выкладываем на холодную сковороду. Сковороду ставим на медленный огонь. Когда сало станет прозрачным - заливаем яйцами. Пока яйца жидкие, яичницу посыпаем заранее нарезанной зеленью. http://10blud.blogspot.com

"Ёка" или Горячая закуска в лаваше

На 1 порцию: Кружок ветчины. Кружок помидора. Армянский лаваш 1 шт. 1 яйцо. 20 гр. твердого сыра. Зелень. Растительное масло для жарки. Соль, перец по вкусу. Натираем сыр на терке. Рубим зелень. Лаваш сбрызгиваем холодной водой и кладем на разогретую с растительным маслом сковороду так, чтобы края свисали за борта сковороды. В середину листа лаваша кладем кружок помидора. Немного солим. Сверху на помидор кладем кружок ветчины. Разбиваем сырое яйцо, солим, перчим по вкусу. Сверху все посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью. Подворачиваем края лаваша к центру и жарим до румяной корочки. Можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию. Аккуратно переворачиваем ёку на другую сторону, посыпаем сверху тертым сыром и жарим еще несколько минут, до румяной корочки. Готовую ёку подаем горячей. http://10blud.blogspot.com

Салат из говядины

200 г. вареной говядины. 50 г. салата-латука. 100 г. зеленого лука. 130 г. маринованных огурцов. Половинку сладкого красного перца. Для приправы: 3-4 ст. ложки лимонного сока. 1 ст. ложка тертого хрена. 100 мл ряженки. Перец, соль по вкусу Приготовление Мелко нарезаем маринованные огурцы, зеленый лук и перец. Говядину нарезаем тонкими полосками, перемешиваем с овощами. Ряженку, лимонный сок, тертый хрен, перец и соль тщательно перемешиваем. Таким образом получаем лимонную заправку. Заправляем салат лимонной заправкой и осторожно перемешиваем. Можно украсить блюдо листьями салата-латука. http://10blud.blogspot.com

Ижевский омлет

8 шт. яиц. 2 ст. ложки крахмала. 100 г. шпика 8 головок лука. 4 шт. грибов среднего размера. 3 ст. ложки масла. Соль и перец по вкусу. Взбиваем яйца вместе с крахмалом, молоком и солью. Шпик нарезаем кубиками, лук нашинковвываем очень мелко. Свежие грибы чистим, промываем и очень мелко рубим. Слегка обжариваем с луком, солим, перчим и остужаем. Аккуратно смешиваем с яйцами и быстро запекаем в духовом шкафу. http://10blud.blogspot.com

Запеченная в пиве форель

300 мл. светлого пива. 2 форели. 2 измельченных зубчика чеснока. Мелко порезанная петрушка. Лимонный сок. Соль, перец по вкусу. Замачиваем рыбу в лимонном соке с солью на полчаса. Смешшиваем пиво с петрушкой, чесноком, перцем и солью. Заливаем полученной смесью выложенную в форму рыбу. Запекаем в духовке при средней температуре в течение 20 минут. http://10blud.blogspot.com

Печень ломтиками в микроволновке

400 г. печени (говяжьей, свиной или телячьей). 5 ст. ложек очищенных яблок, нарезанных кубиками. 5 ст. ложек репчатого лука, нарезанного кубиками. 5 ст. ложек кубиков сала. Соль, черный перец по вкусу. Равномерно кладем яблоки, лук и сало в плоскую керамическую или стеклянную посуду. Ставим под крышкой в микроволновку и включаем на 3-4 минуты. Кладем сверху ломтики печени, закрываем крышкой, ставим в микроволновку на 5-6 минут. Печень переворачиваем и включаем микроволновку еще раз на 3 минуты. Перец и соль добавляем в готовое блюдо. http://10blud.blogspot.com

Куриные крылышки в меду

Из расчета на порцию: 4 шт. куриных крылышек. 2 ст. ложки жидкого меда (липовый или каштановый). Соль, перец, зелень - по вкусу. Крылышки слегка солим и перчим. Жарим их на сковородке до темно золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем и равномерно поливаем поджаренную сторону медом. После поджарки другой стороны, выкладываем на тарелку посыпав зеленью. Можно добавив в мед сок лимона намазать крылья уже перед подачей на стол. http://10blud.blogspot.com

Витминная бомба на завтрак из красной смородины

3 стакана красной смородины. 1/4 стакана сметаны. 3 столовые ложки сахара. 3 столовые ложки очищенных орехов. Смешиваем вымытую смородину с сахаром. Кладем в миску. Заливаем сметаной и посыпаем толчеными орехами. http://10blud.blogspot.com

Мясо под сыром

1 кг. говядины. 2 шт. лука репчатого. 250 гр. твердого сыра. 250 гр. майонеза Мясо режем на порционные куски, солим, перчим и кладем в смазанную маслом сковороду. Сверху укладываем слой нарезанного кружками лука. Посыпаем натертым на терке сыра, заливаем все майонезом и аккуратно разравниваем. Готовим в духовке в течении 30-35 минут. http://10blud.blogspot.com