Ижевский омлет

8 шт. яиц. 2 ст. ложки крахмала. 100 г. шпика 8 головок лука. 4 шт. грибов среднего размера. 3 ст. ложки масла. Соль и перец по вкусу. Взбиваем яйца вместе с крахмалом, молоком и солью. Шпик нарезаем кубиками, лук нашинковвываем очень мелко. Свежие грибы чистим, промываем и очень мелко рубим. Слегка обжариваем с луком, солим, перчим и остужаем. Аккуратно смешиваем с яйцами и быстро запекаем в духовом шкафу. http://10blud.blogspot.com