Приготовление шиш-кебаб

Мякоть баранины (лопатка) - 1 кг, сало курдючное - 500 г, чеснок - 3-4 зубчика, лимон - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., масло оливковое - 0,5 стакана, тимьян, перец черный свежемолотый, соль - по вкусу. Способ приготовления: Маринад: смешиваем масло с измельченным чесноком, раскрошенным лавровым листом, лимонным соком, солью, тимьяном и перцем. Срезаем с мяса пленки и жилки, затем нарезаем кусками размером примерно 4х4 см. кладем в маринад, перемешиваем и утрамбовываем. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут. Сало режем тонкими, но не очень маленькими, кусочками. Нанизываем на шампуры мясо вперемежку с салом и обжариваем на гриле или углях, часто поворачивая, минут 10-15. Для шиш-кебаба можно использовать любое мясо. Вкусно и быстро

Бутерброды Пикантные

Продукты для приготовления бутербродов 4 ломтика пшеничного хлеба, 1 корень сельдерея средней величины, 20 грамм сливочного масла, одна чайная ложка сметаны, 1 вареный яичный желток, соль по вашему предпочтению. Приготовление Корень сельдерея моем, очищаем, отвариваем до готовности, пропускаем через мясорубку, солим, смешиваем со сливочным маслом, измельченным яичным желтком и сметаной. Смазываем приготовленной смесью ломтики хлеба и подаем к столу. Рецепт взят с сайта Твой рецепт, Холодные бутерброды Вкусно и быстро

Скумбрия под помидорами

Морковь - 4 шт. Скумбрия - 4 шт. Помидоры - 3 шт. Лук - 2 шт. Сметана и укроп Рецепт приготовления скумбрии под помидорами: Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Слегка обжариваем ее на раскаленной сковороде и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем все это наше добро до золотистого цвета. У скумбрии отрезаем головы, делаем секир баку, иными словами. :) Сдираем шкуру, извлекаем кости и потроха. Нарезаем освежеванную рыбу небольшими кусочками. Выкладываем все приготовленные продукты в форму для запекания. Укладываем слоями. Основной слой это лук (используем половину) и морковь. Затем рыбное филе скумбрии (солим и перчим по вкусу), тщательно смазываем сметаной и посыпаем укропом. Следующим слоем выкладываем оставшуюся зажарку и последним слоем выкладываем помидоры. Помидоры чуть-чуть подсолить. Можно посыпать сверху зеленью. Заливаем наше блюдо кипяченой водой по самые помидоры. Остается поставить скумбрию под помидорами в духовку и протушить до готовности. Обычно готовность наступает через 37-38 минут. Приятного аппетита! Вкусно и быстро