Рецепт Хинкали

Тесто: 1.5 стакана воды. 3 яйца. 1 ч. ложка соли. Мука. Фарш: 700 гр. говядины. 500 гр. свинины. 2 головки репчатого лука. 4 зубчика чеснока. 150 гр зелени: петрушка, реган, кинза. Черный перец и соль по вкусу. Приготовление Яйца бъем в миску, добавляем воду и соль. Размешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто. Откладываем, накрыв полотенцем или салфеткой и принимаемся за мясо. Мясо промываем и очищаем от пленок. Режем и прокручиваем в мясорубке. Измельчаем лук, зелень и добавляем к мясу. Перемешиваем и добавляем перец, чеснок, 2 столовые ложки прокипяченой воды, соль по вкусу. Тчательно перемешиваем. Берем тесто, раскатываем его и вырезаем круги (в 2 раза больше, чем на пельмени). В каждый круг кладем по 2 ст. ложки мяса и защипываем как мешочки. Отвариваем хинкали в подсоленной воде и подаем к столу. Отведав хинкали идем сюда Все для татуировки, салон татуировок, эскизы татуировок, ибо какой же повар без татуировки? http://10blud.blogspot.com