Салат - закуска из рыбных консервов с рисом

3 яйца, сваренные вкрутую. 1 банка консервов "Скумбрия в масле". 1/2 стакана майонеза. 1/2 маленькой луковицы. 3/4 стакана вареного риса. Соль и перец – по вкусу. Приготовление Открываем консервы, сцеживаем соус и освобождаем рыбу от костей. При этом удаляем только самые крупные из них. Кладем рыбу в миску и хорошенько разминаем ее вилкой. Режем яйца мелко и добавлем в муску. Тонко шинкуем половину маленькой луковицы. Кладем лук на ситечко и обдаем крутым кипятком, после этого сразу же обливаем его холодной водой. Лук добавлем в миску. Туда же кладем 3/4 стакана отварного рассыпчатого риса. Заправляем салат половиной стакана майонеза, солим и перчим его по своему вкусу. Выкладываем в салатницу и подаем к столу. По верху салат можно украсить зеленью. http://10blud.blogspot.com