Запеканка из молодого картофеля с моцареллой

750 гр мелкого молодого картофеля. 250 гр. сыра моцарелла. 20 гр. свежего базилика. 3 зубчика чеснока. 4 спелых помидора. 1 желтый и 1 красный сладкий болгарский перец. 1 ст. ложку оливкового масла. Соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление Перцы и чеснок чистим и мелко режем. Помидоры тоже режем мелко. Моцареллу режем кубиками. Базелик рвем руками на кусочки. Разогреваем духовку до 200 гр С. Кладем картофель и перец в форму для запекания и перемешиваем с чесноком, маслом и приправами. Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 мин. Добавляем помидоры и посыпаем моцареллой. Готовим еще 10 минут - пока моцарелла не растает. Добавить базилик и подавать сразу же на стол. http://10blud.blogspot.com