Десерт клубничный с ванилью

300 гр. клубники. 100 мл. молока. 30 гр. пудры сахарной. 20 гр. сливочного масла. 2 чайные ложки крахмала. 1 столовая ложка сахара. 1 желток. Ванильный сахар. Приготовление Смешиваем масло, сахар и часть молока. Разогреваем на полной мощности за 1 минуту. Отдельно смешиваем оставшееся молоко с крахмалом и вливаем в разогретую смесь. Тщательно перемешиваем. Еще раз разогреваем смесь (1,5 минуты) Перемешиваем несколько раз. В смесь для десерта добавляем яичный желток растертый с ванильным сахаром. Еще разок размешаиваем и разогреваем (30 секунд). Теперь, даем смеси немного времени постоять. Растапливаем масло в форме для выпекания. Выкладываем клубнику для десерта. Посыпаем клубнику сахарной пудрой и заливаем ванильной смесью. Запекаем десерт в течение 10-12 минут на средней мощности до загустения ванильной смеси. http://10blud.blogspot.com