Рыба с лимонным соком под омлетом

500 гр. филе рыбы. 100 гр. зелени. 5 яиц. 3 ч. ложки лимонного сока. 2/3 ч ложки соли, перец. Приготовление Рыбу сбрызгиваем лимонным соком, солим (1/3 ч ложки соли) и перчм. Оставляем помариноваться на 10 минут. Дно формы с высокими бортиками слегка смазываем маслом. Кладем рыбу и ставим в горячую духовку на 5-10 минут. Яйца хорошенько взбиваем с солью и перцем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Яичную массу выливаем на рыбу. Ставим противень обратно в духовку на 15 минут. Поверхность омлета должна стать ярко румяной. Если омлет поднимется горой, то протыкаем ее вилкой и она опадёт. http://10blud.blogspot.com