
Предыдущие статьи
- Творог в кляре
- Салат из колбасы, картофеля и соленых огурцов
- Самодельный бейлис ( Baileys)
- Картофельный галетон
- Новогодний рецепт: Салат Праздничный с копченой ку...
- Новогодний рецепт: Говядина с орехами
- Новогодний рецепт: Праздничная свинина
- Новогодний рецепт: Гусь с яблоками
- Салат из кукурузы, зелени и креветок
- Салат из креветок с яблоками
Друзья
Счетчики
Рецепт на суббота
Отбивные из свиной шейки в кляре
500 грамм свиной шейки. 50 гр. молока. 1 яйцо. Мука. Соль,перец по вкусу. Приготовление Куски свиной шейки режем толщиной 1,5 см. Отбиваем, перчим и слегка присаливаем. Ставим рядом с плитой 2 тарелки. Одна тарелка с мукой, в другая - с яйцом взболтанным с молоком и солью (кляр). Разогреваем сковороду, заливаем масло, разогреваем масло. Мясо отбиваем деревянным молотком (железный рвет волокна, деревянный поэтому лучше). Отбивную вываливаем в муке, макаем в кляр и кладем на сковороду. Жарим на среднесильном огоне (например эл.плита с 9 деленьями - жарим на 7). Обжариваем с одной стороны минуты 3-4 - до золотистого цвета. Переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Подавать можно с зеленью. http://10blud.blogspot.com |
Comments on "Отбивные из свиной шейки в кляре"