Готовим вкусно и быстро

Приготовление хинкали

2011-09-12T04:17:00.000-07:00

Вкусно жрать - это наше все! Нет такого блюда, которое не возможно бы бы приготовить вкусно, есть конечно и обратное являение - когда вкусняшку делают так, что даже есть хочется. Но сегодня не об этом.

Сегодня мы по говорим о хинкали.

Вот какие продукты нам потребуются:

Говяжья вырезка (желательно использовать кусок пожирнее) - 800 гр.
Мякоть баранины - 600 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Репчатый лук - 2 головки
Пучок кинзы - 1 шт.
Пучок петрушки - 1 шт.
Мясной бульон - около 200-350 мл.
Пара веточек свежей мяты (или можно заменить сушенной)
Специи: черный перец, красный жгучий перец, зира, кориандр - по вкусу (я использовал по 1 чайной ложке, кориандр - 2)
Соль - по вкусу (я использовал в рецепте 2 чайные ложки с горкой)

Ингредиенты для теста хинкали

Мука - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Молоко -200 - 300 гр.
Растительное масло - 50 гр.
Соль

Сыпем в тазик 1 кг. муки и разбиваем в него два куриных яйца.
Добавим одну столовую ложку соли без горки, главное не переборщить!

Вливаем один стакан (примерно 200гр.) молока и 50 растительного масла.

Перемешиваем. Затем, сыпем на стол посыпаем немного муки и выкладываем из тазика тесто.
Месим тесто на столе минут 5-7 потом посыпаем на стол еще немного муки, и еще месим тесто, что бы оно стало однородным и эластичнымэ

Фарш для хинкали

Фарш прокручивается на мясорубке или делается классически - мясо нарезается ножом. Второе - круто, но долго.
Режим мелко лук.
Кладем лук к мясу и сразу же перемешиваем.

Смешиваем специи и соль по вкусу. Рубим мелко ножом 5 зубчиков чеснока, и отправляем все это к мясу.

Теперь займемся рубкой мяты, кинзы и петрушки, все это так же ссыпаем в мясо и перемешиваем.

Ждем минут 20 и теперь остается только раскатать тесто и залепить в него мясные шарики.

При залепке оставляем сверху большой "хоботок", за него хинкалины берутся руками и он не съедается, а остается на выброс.

Хинкали варятся и подаются в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Хинкали очень любят в восточных и около восточных странах, как вы думаете букмекерская контора Казахстана Гол-Пас обеспечивает своих работников хинкалинами на обед? Я думаю да - ведь как иначе они смогут принимать ставки?

Хинкали подают в ресторанах, причем, эти рестораны часто используют программное обеспечение автоматизация ресторана R-keeper, впрочем жто ПО позволяет автоматизировать и бары и общепит.

А вот кофемашина делать хинкали не может! Но зато она умеет делать вкусный кофе. Если под рукой нет пива, то свежеприиготовленный кофе тоже хорошо идет с хинкалиями.

Кушайте хинкали! Они вкусные!

Вкусно и быстро

Пельмени с черной икрой

2011-08-26T03:20:00.000-07:00

Читаю воспоминания Анатолия Николаевича Галкина, это шефповар кухни генсеков и президентов и оказывается, что Патриарх Московского и всея Руси Алексий II любит откушивать пельменями с черной икрой!

Мля! Чтоб я так жил! Я тоже хочу чтоб меня кормили пельменями с черной икрой, да под специальную водочку!

Вы знаете как готовятся пельмени с черной икрой? Это ведь не так просто, варить такие пельмени с икрой нельзя, икра потеряет вкус и станет белесой.

Поэтому к приготовлению пельменей с черной икрой надо подходить аккуратно!

Сначала раскатать специально тесто, при этом раскатать его не толще папиросной бумаги. Затем понавыдавливать кругляшков, положить в них по чайной ложке черной икры и залепить.

Пельмени с черной икрой не варятся, они опускаются в кипяток и тут же вынимаются. При подаче к столу их сбрызгивают топленым маслом, не поливают, а именно сбрызгивают - это надо что бы пельмени не слипались между собой. А подают пельмени с черной икрой в неглубоких супницах.

Вот так вот жить надо! Лопать черную икру за счет народа не ложками, а пельменями!

Понравился рецепт пельменей с черной икрой? Тогда бегом в магаз, пока икра не подорожала, она и так стоит 2500 за 100 грамм минимум. А на пельмешки ее надо грамм 250-300 на одну порцию!

Вкусно и быстро

Омлет с картофелем и зеленью

2011-07-05T06:03:00.000-07:00

Картофель - 2 штуки
Молоко - 1 стакан
Яйца - 6 штук
Масло сливочное - 3 ст.ложки
Сыр Моццарелла - 100 грамм

Отвариваем картофель и протераем.
Добавляем молоко и яйца, солим.
Взбиваем массу.
Смазываем форму маслом.

Запекаем 10-15 минут.

Натераем сыр.
За несколько минут до готовности посыпать омлет.

http://10blud.blogspot.com

Колбаса в тесте

2011-05-22T15:24:00.000-07:00

300 гр. дрожжевого теста.
250 гр. вареной колбасы.
1 яйцо (для смазки).
Сало свиное топленое.

Приготовление

Раскатываем пластом готовое дрожжевое тесто.
Режем на квадраты размером 7х5 см.
На каждый квадрат кладем по два ломтика колбасы так, что бы с обеих сторон теста выступало немножко колбасы.

Заворачиваем тесто рулетом.
Кладем швом вниз на смазанный жиром противень.

Ждем 10 минут для расстойки теста.
В это время включаем духовку на разогрев.

Смазываем яйцом и выпекаем до готовности.

Подобных рецептов целая куча, и не только в русскоязычном интернете, для того, что бы читать зарубежные рецепты, можно использовать переводчик текстов онлайн.

http://10blud.blogspot.com

Алкогольный коктель Куба Либре - Cuba Libre

2011-04-11T07:23:00.000-07:00

120 мл. кока-колы.
50 мл. рома Bacardi Carta Blanca.
1/2 шт. лайма (сок и кожура).

По слухам, этот коктель возник, когда американские солдаты поднимали смесь кока-колы и кубинского рома за «свободную Кубу».
Противостояние кончилось, а коктель осталсяи до сих пор является одним из самых популярных в мире.

Приготовление

Заполняем высокий стакан (хайбол)наполовину льдом и выдавливаем в него сок лайма. Бросаем в стакан оставшуюся кожуру (прямо таки безотходная технология).
Добавляем ром.

Размешиваем и доливаем ледяной Кока-Колой.

Кстати, исторические экскурсии весьма популярны на Кубе и после них можно отведать оригинальный коктель.

Так же можно будет посетить цирк и посмотреть на шутки клоунов и дрессированых тигров.

А если вы решите эмигрировать на Кубу, то вам потомоут международные перевозчики доставить ваши вещи на новое место жительства.

http://10blud.blogspot.com

Видеорецепт - салат с перепелками

2010-06-20T03:27:00.000-07:00

Сегодня в нашем меню видеорецепт о том как приготовить салат с перепелками.

Для приготовления салата с перепелками нам потребуются следующие продукты:

перепелки – 2 тушки по 160-180 грамм
смесь из свежих молодых листочков шпината, японской горчицы, мицуны и мангольда (салатная смесь «Бейби Микс») – 120-130 грамм
зеленый лук – 5-7 перьев
пармезан – 50 грамм
чеснок – 1-3 зубчика
зеленый базилик – 3-5 веточек
оливковое масло – 3 ст. ложки
курага – 60 грамм
горчица – 1.,5 ч.л.
тимьян – 1-2 веточки
половинку фундука – 20-30 грамм
соль и свежемолотый перец – по вкусу

Приготовление салата с перепелками

О том как готовить салат с перепелками рассказывает Вильям Ламберти, он является брендшефом супермаркетов "Азбука Вкуса" и пытается с помощью разных рецептов заманить покупателей в эти магазины.

Магазины мне не нравятся, а вот блюдо по его рецепту получилось вкусным, так что смотрите и готовьте:

Приятного аппетита!

Вкусно и быстро

Рецепт быстрого салата

2010-06-13T01:14:00.000-07:00

1 баночка зеленого горошка
1 литровая банка консервированных огурцов
1 пачка майонеза
Небольшой пучок зеленого лука (или одна луковица).

Приготовление:

Покупаем в ближайшем магазине банку горошка, а также банку огурцов и пакетик майонеза.
Вскрываем их и сливаем в раковину рассолы.

Маринованные огурцы режем кружочками и смешиваем с консервированным горошком и посеченным луком.
Остается только заправить наш салат майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Получается три сытных порции, которые можно запивать водкой, портвейном, коньяком и даже чаем.

Вкусно и быстро

Ананасовая твороженная запеканка

2010-05-20T12:06:00.000-07:00

Ингредиенты к запеканке

Яйца 3 шт.
крупа манная 3 ч. л.
панировочные сухари 2 ст. л.
сахар 3 ст.л.
творог 750 г
масло сливочное 1 ст. л.
изюм
цедра 1 лимона
ванильный сахар 0,25 ч. л.
консервированный ананас 200 г

Приготовление ананасовой запеканки

Отделяем 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбиваем с сахаром.

Изюм замачиваем на 30 мин. Откинуть на сито, даем стечь всей воде. Смешиваем творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Вливаем яйца с сахаром, тчательно перемешиваем.

Ананас укладываем на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной панировочными сухарями. Сверху выкладываем творог. Слегка взбиваем оставшийся желток, смазываем им поверхность творожной массы. Ставим в духовку и выпекаем при 180?С 40 мин.

Вкусно и быстро

Острые баклажаны с картофельным пюре

2010-05-15T06:44:00.000-07:00

Баклажаны режем круглыми или овальными дольками толщиной ~0,7 см (чистить не нужно). В глубокую миску наливаем 1/4 стакана воды и растворить в ней 1 чайную ложку соли. Баклажаны кладем в миску и промешиваем так, что бы каждая долька окунулась в соляной раствор. Воду сливаем.

Приготавливаем маринад.

Чеснок разминаем, добавляем красный перец и уксус. Вливаем 1/4~1/2 стакана кипяченой воды.

Дольки баклажан обжариваем на растительном масле с двух сторон до легкого золотистого цвета. Если дожаривать до более темного цвета, образуется горечь. Брать со сковороды по одной дольке и обмакивать в маринад. Если в маринад
выкладываем сразу все дольки, они слишком долго пробудут в воде и раскисают.

Далее подаем баклажаны к столу вместе с картофельным пюре.

Вкусно и быстро

Приготовление шиш-кебаб

2010-04-27T21:49:00.000-07:00

Мякоть баранины (лопатка) - 1 кг,
сало курдючное - 500 г,
чеснок - 3-4 зубчика,
лимон - 1 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
масло оливковое - 0,5 стакана,
тимьян, перец черный свежемолотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Маринад: смешиваем масло с измельченным чесноком, раскрошенным лавровым листом, лимонным соком, солью, тимьяном и перцем.

Срезаем с мяса пленки и жилки, затем нарезаем кусками размером примерно 4х4 см. кладем в маринад, перемешиваем и утрамбовываем.
Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут.

Сало режем тонкими, но не очень маленькими, кусочками. Нанизываем на шампуры мясо вперемежку с салом и обжариваем на гриле или углях, часто поворачивая, минут 10-15.

Для шиш-кебаба можно использовать любое мясо.

Вкусно и быстро

Бутерброды Пикантные

2010-04-18T05:26:00.000-07:00

Продукты для приготовления бутербродов

4 ломтика пшеничного хлеба, 1 корень сельдерея средней величины, 20 грамм сливочного масла, одна чайная ложка сметаны, 1 вареный яичный желток, соль по вашему предпочтению.

Приготовление

Корень сельдерея моем, очищаем, отвариваем до готовности, пропускаем через мясорубку, солим, смешиваем со сливочным маслом, измельченным яичным желтком и сметаной.

Смазываем приготовленной смесью ломтики хлеба и подаем к столу.

Рецепт взят с сайта Твой рецепт, Холодные бутерброды

Вкусно и быстро

Скумбрия под помидорами

2010-04-15T22:45:00.000-07:00

Морковь - 4 шт.
Скумбрия - 4 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана и укроп
Рецепт приготовления скумбрии под помидорами:
Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Слегка обжариваем ее на раскаленной сковороде и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем все это наше добро до золотистого цвета.

У скумбрии отрезаем головы, делаем секир баку, иными словами. :)
Сдираем шкуру, извлекаем кости и потроха. Нарезаем освежеванную рыбу небольшими кусочками.

Выкладываем все приготовленные продукты в форму для запекания. Укладываем слоями. Основной слой это лук (используем половину) и морковь.

Затем рыбное филе скумбрии (солим и перчим по вкусу), тщательно смазываем сметаной и посыпаем укропом.

Следующим слоем выкладываем оставшуюся зажарку и последним слоем выкладываем помидоры. Помидоры чуть-чуть подсолить. Можно посыпать сверху зеленью.

Заливаем наше блюдо кипяченой водой по самые помидоры.

Остается поставить скумбрию под помидорами в духовку и протушить до готовности. Обычно готовность наступает через 37-38 минут.

Приятного аппетита!

Вкусно и быстро

Креветки под шубой

2010-03-31T21:49:00.000-07:00

Сельдь под шубой знают все, а как на счет креветок?

500 грамм отваренных чищенных креветок
4 картошки
4 яйца
1 банку икры

приготовление салата Креветки под шубой

Приготовление салата очень простое. Берем все наши ингредиенты и укладываем их слоями.

1/2 Креветок
Майонез
Яйца на мелкой терке
Майонез
Картофель на средней терке
Майонез
1/2 креветок
Майонез

Сверху ровным слоем выкладываем красную икру.

Все, салат готов, остается достать из холодильника графин водки и присупить к дегустации.

Вкусно и быстро

«Гран-табль»

2010-03-18T23:31:00.000-07:00

300–350 грамм острого сыра (можно использовать «Швейцарский», «Голландкий» и некоторые другие сорта)
150 грамм сухого белого вина
60–70 грамм сливочного масла
4 яйца
2 зубчика чеснока
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление

Натрите сыр и чеснок на мелкой терке, вбейте яйца, добавьте сливочное масло, которое предварительно растопите. Подогрейте на медленный огне вино и потом тоже влейте его в смесь. Поставьте на маленький огонь и, постоянно помешивая, доведите до кашеобразного состояния. За несколько минут до готовности посолите, затем остудите.

Подавать к столу нужно с обжаренными на сливочном масле гренками – сначала порежьте батон, потом обмакните куски в молоко и затем уложите их на сковороду, обильно смазанную сливочным маслом.

Вкусно и быстро

Как очистить рыбу

2010-02-28T02:12:00.000-08:00

Свежевыловленная сельдь - настоящее лакомство, она сочная, аппетитная и ароматная. Форель и скумбрия тоже без меры очень аппетитные.

Но для того, что бы насладиться рыбкой, ее нужно почистить. Итак, - как почистить рыбу.

1. Ножницами разрезаем рыбу по животу, срезав голову, плавники и, если нужно, хвост. Кладем рыбу мякотью вниз на плоскую поверхность. Потом с помощью скалки постукиваем по рыбе, что бы она распласталась. Потом жестко нажимаем на хребет пальцами или ручкой деревянной ложки.

2. Потом переворачиваем рыбу кожей вниз и с помощью острого ножа, начиная с головы, щепетильно поднимаем хребет. Вообще то с ним должны отойти все мелкие кости. Но для действительно очень маленьких костей, которые остались в рыбе, прекрасно подойдут щипцы.

3. В конце срезаем ножницами передние плавники.

Сельдь будет восхитительна, если ее подать в жаренном виде, запеченном в духовке или на барбекю.

Вкусно и быстро

Борщ Антоновский

2010-02-20T09:28:00.000-08:00

Рецепт борща

200 грамм капусты
Полкило говядины
2 небольшие свеклы
3 помидора (можно заменить 1 ст. ложкой томатной пасты)
1 морковка
1 столовая ложка растительного масла
1 сладкий перец
3 яблока кислых сортов (лучше антоновку)
зелень, соль, сахар по вкусу.

В этом борще в качестве подкислителя используются яблоки, отсюда и название борща.

Приготовление

Из говядины варим бульон. Потом натираем на крупной терке свеклу, яблоки, режем кусочками помидоры и тушим на растительном масле.

Когда мясо сварится, в бульон добавляем нашинкованную капусту, сладкий перец, порезанный соломкой, и морковь, натертую на терке.

Солим и добавляем сахар.

Проверяем, если капуста почти готова, кладем в кастрюлю тушеные свеклу с яблоками и помидоры, заправляем зеленью, держим на огне еще 5 минут и снимаем.

Наш борщ станет вкуснее, если позволить ему настояться около 30 минут перед тем как разливать по тарелкам.

Вкусно и быстро

Рататуй

2010-02-18T03:25:00.000-08:00

Рататуй - это овощной гуляш по французски. Рататуй тушат примерно 40 мин, чтобы овощи стали полностью мягкими, но в нашем рецепте овощи сохраняют свои витамины.

Итак - как приготовить рататуй.

Разогреваем 4 столовых ложки оливкового масла и обжариваем нарезанную луковицу с 2-мя очищенными от семян и порезанными красными перцами в течение 5 мин.

Добавляем 5 нарезанных кабачков цуккини, 0.5 столовых ложки свежего тимьяна и 1 раздавленный зубчик чеснока, обжариваем все это 5 мин.

Добавляем 5 очищенных от семян помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты и еще 0.5 столовой ложки свежего тимьяна.

Тушим в течении 10 мин, пока жидкости почти не останется.

Приправляем по вкусу и подаем к столу.

Кстати, а вы смотрели Рецепты салатов из овощей?

Вкусно и быстро

Рецепт из фрунчезы

2009-12-30T03:06:00.000-08:00

лапша длинная крахмальная 1/2 кг
мясо мякоть 300 г.
редька 1 шт.
морковь 1-1,5 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2 - 3 зубчика
растительное масло для жарки
соль, перец, соевый соус

Приготовление

На огонь поставить кастрюлю с водой. Мясо мелко нарезать. Лук порезать в тонкие колечки. Редьку и морковь тонко нашинковать в среднюю соломку. Масло раскалить в сковороде. Мясо хорошо прожарить в сковородке на открытом огне. В конце засыпать нашинкованные овощи - редьку, лук, морковь, соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Через 2-3 минуты выдавить чеснок и налить 2 ст. л. соевого соуса. Снова перемешать и поджарить еще 2 мин. Подливка готова.
К этому времени должна закипеть вода в кастрюле. Засыпать туда крахмальную лапшу. Варить ее, помешивая около 4 - 5 мин, не больше, чтобы не переварить (если у вас не крахмальной лапши, используйте простые спагетти, увеличив время варки). Готовая крахмальная лапша становится характерной серой и прозрачной. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг и отжать, выложить в широкое блюдо. Сверху на лапшу выложить подливу, перемешать. Фунчоза готова.

Это блюдо раздается порционно. Обычно едят палочками или накручивают на вилку, как спагетти. Для придания фунчозе дополнительных оттенков, можно добавить свежие укроп, кинзу, петрушку.

Кстати, если вы едите фрунчозу в Украине, то обратите внимание - Работа медицинский представитель Украина, это целая подборка вакансий на должность медицинакого представителя!

Вкусно и быстро

Ананас с креветками

2009-12-25T10:24:00.000-08:00

ананас (~1000-1200 г),
креветки (очищенные) - 250-300 г

для заправки
сок лимона - 2 столовых ложки,
сок апельсина - 2 столовых ложки,
оливковое масло Extra Vergine (или растительное масло) - 4 столовых ложки,
мед - 1/3-1/2 чайных ложки (вместо меда можно взять немного сахара по-вкусу),
щепотка соли,
свежемолотый черный перец или смесь перцев,
зелень петрушки

Приготовление

* Как выбирать ананас.
В первую очередь, стоит обратить внимание на внешний вид и корку ананаса.
У спелого ананаса корка достаточно мягкая, но упругая. Недозревший плод имеет более твердую корку. Корка ананаса может быть зеленоватой - это не всегда показатель незрелости плода.

"Ботва" ананаса должна быть густой и зеленой (не увядшей). Также, у спелого плода ботва слегка поворачивается вокруг своей оси (только не переусердствуйте! ;))
Хороший, спелый плод источает приятный, ненавязчивый аромат. Слишком интенсивный запах может свидетельствовать о начавшемся брожении.
Если Вам удалось приобрести спелый, ароматный фрукт, ни в коем случае не храните его в холодильнике, - ананас утратит свой чудесный аромат!
Желаю Вам удачного приобретения, приятного приготовления и чудесного настроения! :)))

Ананас ополоснуть, стряхнуть воду и обсушить полотенцем.
Разрезать ананас вдоль на 2 половинки.

Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной ~8-10 мм.
Мякоть аккуратно вынуть из ананаса.

Вырезать из мякоти кочерыжку.
Нарезать ананас небольшими кусочками.

Креветки ополоснуть водой и обсушить, разложив на бумажном полотенце.
В сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить креветки ~1-2 минуты. Посолить.

Креветки выложить из сковороды (крупные креветки можно разрезать на 2-3 части, а мелкие оставить целыми).

* Креветки не нужно долго готовить. Если креветки сырые - их жарят, пока мясо не станет розовым, и не перестанет быть прозрачным. Для этого потребуется примерно 1-2 минуты при обжаривании на сильном огне.

Варено-мороженные креветки нужно предварительно разморозить, ополоснуть водой и слить жидкость. Жарить их нужно ~1 минуту - то есть, даже не жарить, а просто хорошо прогреть.

* По-желанию, креветки для этой закуски можно не жарить, а отварить.

Приготовить заправку.
В миску влить сок лимона, сок апельсина (свежевыжатый), жидкий мед (или немного сахара), щепотку соли, свежемолотый перец и оливковое масло.
Заправку хорошо перемешать до однородности.

Креветки и кусочки ананасов положить в миску, влить заправку и аккуратно перемешать.
Выложить ананасы с креветками в половинки ананаса, сбрызнуть оставшейся заправкой, и украсить целой креветкой и зеленью петрушки.

* Все ингредиенты для салата можно приготовить заранее, но заправлять креветки с ананасом заправкой и наполнять половинки ананаса подготовленным салатом нужно непосредственно перед подачей к столу.

Приятного Вам аппетита!

Кстати, покурить трубку после вкусного блюда - это всегда приятно, а курительные смеси позволяют оттенить вкус блюда.

Покурили, поели и пошли смотреть на сайт шкаф купе недорого. шкаф - вещь в хозяйстве нужная, всегда пригодиться.
Вкусно и быстро

Фляки по-варшавски

2009-11-29T16:17:00.000-08:00

1 кг говяжьего рубца
400 гр овощей
500 гр говяжьих костей
60 гр жира
50 гр тильзитского или швейцарского сыра.
30 гр муки
Мускатный орех, красный перец, черный перец, имбирь, майоран, соль

Рецепт приготовления:

Рубец тщательно очищаем ножом, несколько раз промываем в теплой воде, вычищаем солью и щеткой, снова промываем.

2-3 раза заливаем холодной водой, доводим до кипения, процедить воду, обдаем рубец холодной водой.
Овощи промываем.
Кости обмываем и залив холодной водой, варим бульон.

1/2 л бульона отлить, в оставшийся кладем рубец, варим до мягкости, вложив к концу варки половину овощей.
Рубец варим примерно 4 ч.
Оставшиеся овощи нарезаем соломкой, кладем на растопленный жир.

Вливаем 1/8 л воды и варим под крышкой до мягкости.
Растапливаем 30 г жира, подрумяниваем на нем муку до светло-золотистого оттенка, вымешиваем, разводим холодным бульоном, доводим до кипения.

Готовый рубец снимаем с огня, охлаждаем в бульоне.

Потом вынимаем, нарезаем тонкими полосками, кладем в соус, прибавляем овощи (смесь по густоте должна напоминать суп), солим, приправляем по вкусу перцем, мускатным орехом.

Подаем в суповой миске. Отдельно подаем натертый сыр, красный перец, молотый имбирь и майоран.

Вкусно и быстро

Шарлотка - приготовление яблочного пирога

2009-10-22T08:29:00.000-07:00

4 яйца
1 стакан (~170 г) сахара
1 стакан (~100 г) муки
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
сливочное или растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Яблоко моем, обсушить, разрезаем на 4 части и вырезаем сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).
Нарезаем яблоко тонкими дольками.
Складываем яблочные дольки в миску, слегка сбрызгиваем соком лимона (что бы не потемнели) и тчательно перемешиваем.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпаем сахар.

Когда всыпан весь сахар, прекращаем взбивание.

В яичную массу вводим просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, и снова тчательно перемешиваем.
Яичную массу перемешиваем с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазываем маслом и слегка "припудриваем" мукой.
На дно формы налваем половину теста, сверху укладываем дольки яблок.

Заливаем яблоки оставшимся тестом.

Выпекаем шарлотку в духовке нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, что бы шарлотка не опала.
Наша шарлотка готова, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, а при прокалывании ее зубочисткой нет следов сырого теста.

Если комуто из гостей от шарлотки стало плохо - то идем сюда - Лучшие врачи нам помогут!

Вкусно и быстро

Мясное блюдо - Ребро Адама

2009-08-05T00:01:00.000-07:00

1 кг хороших свиных ребрышек
0.25 стакана 6% уксуса
Перец и соль по вкусу

Гарнир
3 крупные головки лука
100 гр кетчупа или томатного соуса
50 гр сливочного масла
Перец и соль по вкусу

Приготовление
Ребрышки моем, режем и кладем в глубокую сковородку, держим на огне 10-15 минут.
Доливаем уксус и закрываем крышкой.

Пока ребрышки жарятся, приготавливаем гарнир.

Лук чистим, моем, режем головку на 4 части, а затем соломинкой.
На сковороде растапливаем маргарин или масло.
Выкладываем лук.
Закрываем крышкой и даем ему потушеваться 5 минут.
Добавляем кетчуп, перец и соль.

Употребляем горячим, пока не остыло.

Во время употребления мяса раздумываем о том что пора выбрать хостинг серверов, дешевый и надежный хостинг всегда нужная вещь.

А после того как откушали, можно заняться бесплатными уроками английского языка, английский он нужен не только в интернете, но и в жизни полезен.

Или облизнув пальцы от жира с ребрышек, делаем лодку для рыбалки своими руками, рыбацкая лодка поможет не только потреблять продукты из холодильника, но и складывать в него мегауловы рыбы!

Вкусно и быстро

Телятина с творогом приготовленная в вине

2009-07-15T21:19:00.000-07:00

8 тонких телячьих шницелей.
250 мл. сухого белого вина.
150 гр. сметаны.
150 гр. творога.
50 гр. тертого сыра.
3 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки панировки.
2 дольки чеснока.
1 пучок базилика.
Полпучка петрушки.
Черный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Шницели ополаскиваем холодной водой и смазываем творожной массой.
Сворачиваем рулетиками, закрепить и слегка обжариваем в растительном масле.

Зелень мелко рубим.
Смешиваем с творогом, сыром, панировкой и пропущенным через пресс чесноком. Приправляем солью и перцем.

Вынимаем шницели из сковороды.
В выделившийся при жарке сок доливаем вино.
Складываем рулетики в пароварку и варим 5—7 минут.

Потом выкладываем их в чашу для круп, заливаем соусом и потушить еще 20 минут. Готовые рулетики поливаем сметаной.

На гарнир подаем посыпанный петрушкой отварной картофель.

Регистрация доменов по низким ценам. Пора иметь свой личный адресс в интернете.

О боях гладиаторов: Смерть или слава. Хрошо бы и нынешних шоуменов выставить против диких зверей.

Чиним автомобиль своими руками - Ремонт скола лобового стекла самостоятельно

Вкусно и быстро

Свиные тушеные ребрышки

2009-07-01T07:30:00.000-07:00

1 кг свиных ребер.
3 луковицы.
Черный перец и душистый перец.
Паприка
Соль и молотый черный перец.

Приготовление

Свиные ребра моем и обсушиваем, потом обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Добавляем нарезанный полукольцами лук.
Солим, перчим.

Обжариваем.

Доливаем 1 стакан воды и доводим до кипения.
Теперь добавляем перец черный горошком,душистый перец и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости.

За 5-10 минут до окончания тушения всыпаем 2 чайных ложки паприки и 3-4 штуки лавровых листа.

Все для манимейкерства
Твой автомобиль

Вкусно и быстро

Салат из языка с яичными блинчиками

2009-07-01T01:56:00.000-07:00

100 гр. сыра.
30 гр. грецких орехов.
3 яйца.
1 язык.
1 луковицу репчатую.
1/2 банки кукурузы.
Зелень.
Соль.

Приготовление

Лук мелко режем и обжариваем.

Яйца разбиваем в миску, хорошенько размешиваем вилкой.
Чуть солим и поджариваем из них тонкие блинчики, сковородку при этом смазываем небольшим количеством растительного масла.

Готовые блинчики сворачиваем рулетиком и режем на полосочки. Полосочки, в свою очередь режем так, что бы получилась соломка.

Язык отвариваем и режем соломкой или кубиками.

Грецкие орехи некрупно рубим.
Сыр натираем на крупной или мелкой терке.
С кукурузы сливаем жидкость.
Зелень рубим.

Смешиваем вместе язык, лук, кукурузу, сыр, зелень, грецкие орехи и порезанные яичные блинчики.
Все ингредиенты тчательно перемешиваем, заправляем салат майонезом и еще раз хорошо перемешиваем.

Салат готов.

Блог пионера - события сквозь призму времен.

Есть желание занять руки? Читайте Все сам и своими руками - самодельные вещи.

Хотите сделать оригинальное поздравление? Читайте поздравления в стихах и поздравляйте юбиляров.

Вкусно и быстро

Летний алкогольный коктель

2009-06-27T08:11:00.000-07:00

На 1 порцию:
60 мл. черносмородиновой водки
50 гр. малины
50 гр. черники
50 гр. клубники
2 ч. ложки сахара

Рецепт:

Кладем в кухонный комбайн по 50 гр. малины, черники и клубники.
Добавляем 2 ч ложки сахара и 1 ст ложку сока лайма.
Взбиваем 30 сек, перелить в шейкер со льдом и добавляем 60 мл черносмородиновой водки. Встряхиваем 1 мин.

Подаем в бокале с сахарным ободком: окунаем ободок во взбитый белок, а потом в сахар и охлаждаем до подачи на стол.

Все о Forex

Нужно гнездышко за рубежем? Читаем о недвижимости в Болгарии

Ауди не ломается! Но в случае проблем - запчасти Ауди.

Вкусно и быстро

Рецепт пирога с яблоками

2009-06-20T13:28:00.001-07:00

Лето в разгаре. Много интересного на сайте Воздушные змеи своими руками и чертежи кайтов.

1 кг яблок.
5 яиц.
650 гр муки.
200 гр. сахара.
200 гр. сливочного масла или маргарина.
2 ч.ложки разрыхлителя или 1 ч.ложку гашеной соды.

Крем:
500 гр. 20% сметаны.
200 гр. сахара.

Рецепт приготовления

Яблоки чистим, удаляем сердцевину.
Нарезаем тонкими ломтиками.

Масло растираем с сахаром.
Добавляем яйца и хорошенько тчательно перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, муку и замешиваем тесто.

Противеньзастелаем бумагой для выпечки или смазываем маслом.
Выкладываем 2/3 теста, разравниваем.

На тесто выкладываем яблоки, так же разравниваем.

Из оставшегося теста делаем "косички".

Для этого надо скатываем жгутик.
Потом его прииплюскиваем.
Ножом делаем надрезы.
Выкладываем "косички" на пирог.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем в течение 30-35 минут.

Для крема сметану смешиваем с сахаром.

Горячий пирог заливаем кремом. Даем остыть, потом разрезаем на порции.

Не можешь пройти игру? Загляни и подумай - может скачать читы?

Салон где можно купить бассейны спа, джакузи и гидромассажные ванны.

Вкусно и быстро

Рецепт - Заливное из осетра

2009-06-14T00:39:00.000-07:00

Чертежи и история на сайте Авиация второй мировой. Mustang P-51D.

Осетр.
1 морковка
1 лимон.
Оливки и маслины без косточки
Пучек свежей петрушки.
1 ст. ложка желатина.

Приготовление

Осетра нарезаем тонкими слоями 0,5-1 см.
Аккуратно перекладываем пластики в кастрюлю и даем оттаять до конца.
Заливаем холодной водой - так что бы скрывало рыбу.

Ставим кастрюлю на плиту и когда закипит, слегка солим.
Добавляем несколько горошинок перца и 1 лавровый лист.
Огонь убавляем, так что бы кипения практически не было.

Через десять минут снимаем.
Осетра аккуратно вынимаем и даем остыть.
Выкидываем перец и лавровый лист из бульона.

Морковку отвариваем и режем звездочками или кружочками.

Готовим желатин: 1 ст. ложку желатина заливаем стаканом холодной кипяченой воды.
Даем набухнуть 50-60 мин.
Затем нагреваем до кипения, но не даем закипеть.

Желатин должен полностью раствориться.

К стакану раствора желатина вливаем 2 стакана бульона, в котором варилась рыба и тчательно перемешиваем.

Режем маслины и оливки.
Лимон режем четвертинками кружочка.

Выкладываем в каждую формочку кусочки осетра,петрушку, четвертинку кружочка лимона, пару кружечков морковки, оливки и маслины.
Заливаем приготовленным желатином и даем застыть.

При подаче на стол заливное вынимаем из формочки, для этого несколько секунд формочку держим в горячей воде (45-50 С) и переворачиваем на тарелку - заливное выскочит из формочки.

Пришла пора продлить осаго? Смотрите, здесь есть калькулятор осаго. Воспользуйтесь и оформите осаго прямо на сайте.

Лето, пора отдыхать. Посмотрите горящие туры в Грецию, это поможет вам отдохнуть не дорого.

Вкусно и быстро

рецепт: Мясные рулетики в вине

2009-06-10T23:26:00.000-07:00

0.5 кг томат
4 тонко нарезанного филе телятины
150 мл. красного вина
125 гр. сыра моццарелла
5 оливок
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
2 стебля сельдерея
2 лавровых листика
60 гр. миндаля (тонко порубленного)
2 ст. ложки сухарей или измельченного сухого белого хлеба
2 ст. ложки свежего или сухого базилика
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Пригототвление

Мясо промываем, обсушиваем и слегка отбиваем.
Солим и перчим его с обоих сторон. Сыр наререзаем тонко.
Чеснок очищаем и выдавливаем через чесночницу.

Оливки очищаем от косточек и нарезаем кружочками.

Смешиваем все в глубокой миске - оливки, сухари, базилик, миндаль, сыр, чеснок и яйцо.
Солим и перчим.

Полученную массу выкладываем равномерно на отбитое мясо.
Мясо сворачиваем рулетиком и можно закрепить зубочисткой.

Рулеты обжариваем со всех сторон в масле.

Сельдерей промываем, дать воде стечь и кладем обжариваться в сковороду с мясом. Кладем лавровые листья, добавляем вино и оставляем 5 минут прокипятиться.
Томаты нарезаем кубиками и добавляем в сковородку.

Оставляем тушиться 30 минут. Солим, перчим.

Перед подачей украшаем свежей зеленью.

Нужен хостинг или хотите заработать? Здесь есть и то и другое партнерская программа по хостингу.

Вы знаете, что появился Terminator 4 salvation? Его можно скачать и насладиться, добро пожаловать на terminator 4 salvation!

Вкусно и быстро

рецепт: Свинина по французски

2009-06-05T23:12:00.000-07:00

Хотите жить в уюте? Почитайте про цветовое оформление интерьера.

500 гр. свиной шейки.
40 гр. майонеза.
3 столовых ложки меда.
1 столовая ложка горчичного порошка.
1 долька чеснока
1/2 стакана растительного масла.

Приготовление

Мясо отбиваем, слегка солим и перчим.
Чеснок трем на терке.
Приготавливаем заливку: все компоненты смешиваем до однородного состояния.
Каждую отбивную хорошенько мажем готовой смесью.
Складываем все в кастрюлю и оставляем на сутки в холодильнике.

Жарим прямо заливке.

Получается очень оригинально, с нежным и пикантным вкусом.

Думете вам изменяют? Попробуйте прочитатьи воспользоваться - прослушка сотового.
Купили участок и нужен дом? зайдите на дачные дома.

Вкусно и быстро

рецепт: Кролик запеченый со свининой и грибами

2009-06-05T12:48:00.000-07:00

Проблемы с компьютером? Обращаемся - срочная компьютерная помощь.

2 кг тушки кролика.
10 гр. свиной грудинки.
20 гр. печени (куриная или кроличья).
100 гр. лесных грибов (сухие).
1 яйцо.
для глазури:
Мед, горчица, соль - по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Приготовление

Приготавливаем глазурь: смешиваем в миске мед и горчицу.

Вырезаем кости из тушки кролика. Делаем это очень осторожно - что бы не нарушить целостность тушки - не разрезать мышцы.
Раскладываем тушку на пленку, тыльной стороной ножа, а лучше плоскостью ножа, отбваем мясо, солим и перчим.

Грибы замачиваем в теплой воде на час, после отжимаем, мело нарезаем и обжариваем на растительном масле.

Печенку промываем, срезать протоки и пленки. Разогреваем масло, обжариваем на нем печенку до полуготовности. Печенку нарезаем тонкими ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарезаем полосками.

Для начинки смешиваем грибы и печенку, приправляем солью, добавляем яйцо и все тчательно перемешиваем.

На тушку раскладываем полоски свинины, поверх выкладываем слой грибной начинки, разравниваем.
С помощью пленки скручиваем рулет.

Укладываем рулет на смазанный маслом противень.
Смазываем рулет глазурью и запекаем при 220С до готовности.

Переезжаете? Обратите внимание на контейнерные перевозки, офисный переезд.

Вкусно и быстро

Курица с ананасами

2009-06-05T12:34:00.000-07:00

Любите вкусные рецепты? Зайдите сюда Счетчик калорий. Как похудеть без диет? Подсчет жировой массы тела

2 шт. куриных грудок.
1 банка консервированного ананаса
2 ч. ложки. пасты чили
1 стакан воды.
1.5 ч.ложки крахмала
Соль по вкусу.
Масло растительное для жарки

Приготовление

В стакане воды размешиваем пасту чили и крахмал.

Курицу нарезаем кубиками или полосками.
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде, бросаем на нее кусочки курицы и быстро обжариваем.

Выливаем прииготовленную смесь к курице, доводим до кипения и сразу же уменьшаем нагрев.

Добавляем к курице кусочки консервированного ананаса без жидкости.
Все тчательно перемешиваем и по желанию солим.
Держим мясо с ананасами под крышкой на маленьком огне минут десять.

Подаем на стол.

Есть дача - почтитайте сайт локальные очистные сооружения.

Хотите путешествовть - читайте блог путешественника

Вкусно и быстро

рецепт Фруктовый салат за 3 минуты

2009-06-05T12:25:00.000-07:00

4 сладких яблока.
1 ст. ложка рома.
Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление

Яблоки очищаем, нарезаем ломтиками и перекладываем в стеклянный салатник.
Затем обсыпаем сахарной пудрой и заливаем ромом.
Накрываем салатник крышкой.
Подаем к столу, как только растает сахарная пудра.

Уроки флексографии помогут овлажеть фотошопом.

Думаете куда определить ребенка на лето - воспользуйтесь этим Прекрасно налаженная инфраструктура в лагерях Подмосковья.

Знаете английский и хотите дешево говорить - загляните сюда Cardinal cheap calling cards order.

Вкусно и быстро

Рецепт Свинина за 15 минут в азиатском стиле

2009-06-05T06:46:00.000-07:00

200 граммов постной свинины.
2 вареных картофелены.
1 луковица.
Зелень.
Чеснок.
Соевый соус, чили соус, кунжут, имбирно-чесночную пасту или свежий имбирь - по вкусу.

Приготовление

Свинину нарезаем тонкими пластинками.
Луковицу режем полукольцами.
Мелко крошим чеснок.

На сковороде разогреваем чуть-чуть растительного масла.
Слегка обжариваем свинину.
Добавляем чеснок и лук.

Обжариваем 5 минут до готовности мяса - пока все составляющие не подрумянятся.

Добавляем чили соус, имбирно-чесночную пасту, кунжут, соевый соус или свежий имбирь (натертый на мелкой терке).
Перемешиваем тчательно и добавляем зеленый лук и отварной картофель.

Обжариваем все это вместе так, что бы картофель слегка подрумянился.

На приготтовление блюда уходит 15 минут.

Пряное мясо с запахом имбиря и чеснока да еще с молодой картошкой - это просто праздник вкуса!

Смотрим интересные плакаты и социальную рекламу.

Хотите узнать что такое бездепозитные бонусы для покера?

Знающим английский - понравится Bizon internet store prepaid calling cards
Вкусно и быстро

Жареные куриные крылышки

2009-06-03T12:52:00.000-07:00

100 грамм абрикосового джема.
12 шт. куриных крылышек.
2 ст. ложки подсолнечного масла.
2 ч.ложки лимонного сока.
1 ч. ложка черный перец (молотый).
1/2 ч.ложки имбиря в порошке.
0.5 лимона
Зелень (базилик, тимьян) для украшения.
Соль по вкусу

Рецепт приготовления

Смешиваем лимонный сок, 3 ст. ложки воды, джем, перец, соль, порошок имбиря и подсолнечное масло.
Заливаем этим маринадом куриные крылышки и ставим в холодильник на ночь.

Утром вынимаем маринованные крылышки из холодильника.
Обжариваем их с каждой стороны по 10 минут.
Укладываем их на тарелки.

Украшаем блюдо зеленью и долькой лимона.

Это же блюдо можно гототвить на шашлычнице, используя сетку гриль.

Если кризис коснулся вас, а новая квартира не обставлена то обратите внимание на недорогие кухни.

Хочется кофе на работе - для вас Кофемашина Saeco Odea Giro для офиса

Работая помните о позвоночнике. Правильно сидеть очень важно.

Вкусно и быстро

Жаркое из сыра и хлеба

2009-06-01T12:58:00.000-07:00

150 гр. хлеба.
75 гр. сыра.
30 гр. лука.
40 гр. сметаны.
15 гр. масла.

Приготовление

Берем булку и очищаем ее от корочек.
Режем на длинные и тонкие кусочки.
Так же режим сыр.

На сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, кладем туда хлеб и сыр.
Жарим еще 5 мин.
Добавляем сметану.
Перчим, солим и держим на огне еще 5-10 мин.

Блюдо подаем на стол в сковороде.

Одеваем красный галстук, так блюдо будет смотреться интереснее.
Во время еды можно читать мелкий блог или делаем покупки зайдя в интернет магазин бижутерии

Вкусно и быстро

Рецепт - Шашлык коньячный

2009-05-31T04:39:00.000-07:00

Хотите пилотировать самолет, но нет желания рисковать собой? Радиоуправляемые авиамодели - ваш выбор!

2 кг. свинины
300 гр. маянеза
200 гр. коньяка
3 большие луковицы
Перец горошком и красный острый перец
Приправа для шашлыка
Уксус, соль по вкусу
Минеральная вода

Приготовление шашлыка

Мясо режим кусками.
Крупные куски дольше готовятся, но сочнее в нутри, небольшие куски готовятся быстро - но надо вовремя снять, что бы не пересушить.

Я делаю и тех и тех. Мелкие - для того, что бы утолить первый легкий голод, а вторую порцию прожаривать можно и по дольше.

Лук режем кольцами.
Острый перец кладем режем на полоски повдоль.
Кладем мясо слоями чередуя с луком и маянезом.

Добавляем приправы и перемешиваем.
Добавляем коньяк и перемешиваем. Коньяк берем самый дешевый.

Теперь надо долить миниральной воды так - что бы маянезно-коньячная смесь скрывала мясо.
Снова перемешиваем и ставим на балкон до утра.

Если будете в Питере, то знайте : Гостиница Прибалтийская Инн в Санкт-Петербурге располагает отлично оборудованными залами для проведения различных деловых мероприятий.

Если решите купить автомобиль, то обратите внимение на подержанные автомобили

Вкусно и быстро

Пъяные спагетти или пятничный рецепт

2009-05-28T09:32:00.000-07:00

500 гр. спагетти.
250 мл. жирных сливок.
200 гр. ветчины.
150 гр. сыра моцарелла.
100 гр. сливочного масла.
1 луковица.
1 рюмка бренди или коньяка.
1 ст. ложка муки.
Перец и соль по вкусу.

Приготовление

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем лук и муку.
Греем на _малом_ огне в течение 15 минут.

Добавляем бренди или коньяк, ждем 5 мин пока впитается, добавляем сливки и моцареллу.
Перчим, солим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.

Между делом отвариваем спагетти до готовности.
Заливаем спагетти горячим соусом.

Режем ветчину тонкой соломкой.

Кладем спагетти в большую тарелку и перемешиваем с ветчиной.
Употребляем с красным вином.

При употреблении закрываем жалюзи-рольставни на кухне, дабы соседи из дома напротив не завидывали, а после идем читать о золотом феррари.
Интересно, что будет с таким феррари если на нем въехать в стену - основа которой ячеистый бетон ? :)

http://10blud.blogspot.com

Запеченые сосиски в остром соусе

2009-05-27T23:48:00.000-07:00

120 гр. сосисок.
100 гр. острого кетчупа.
5 гр. тертого сыра.
10 гр. сливочного масла.
Масло растительное - для фритюра

Приготтовление

Сосиски режем поперек на 4 части.
На каждой части с обоих концов делаем крестообразный надрез глубиной 1,5 см.
Обжариваем сосиски во фритюре 3 минуты.

Перекладываем сосиски на порционные сковороды и залив кетчупом прогрваем 3-5 минут на малом или среднем огне.

Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем сливочным маслом и ставим в разогретую духовку на 2-3 минуты для запекания сыра.

Пока готовится можно обновить софт ноута, скачать icq или скачать органайзер, новые версии софта всегда лучше старых!
А если хочется поиграться - то смотрим тут Игры, скачать игры, обзор игр, игровые новинки

http://10blud.blogspot.com

Лазанья с мясом

2009-05-27T01:49:00.000-07:00

1 кг. мясного фарша.
500 гр. помидоров.
300 гр. твердого сыра.
200 гр. лука.
150 гр. моркови.
100 гр. сливочного масла.
100 гр. муки.
50 гр. листов лазаньи.
50 гр. пармезана.
3-4 зубчика чеснока.
1 литр молока.
Растительное масло
Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Натираем морковь на средней терке.
С помидоров снимаем кожицу, а мякоть натираем на терке.

Мелко рубим лук и чеснок и обжариваем на растительном масле.
Добавляем морковь, и снова обжариваем.

Добавляем фарш, псолим, перчим и тушим до готовности около 25 минут.

Добавиляем помидоры и тушим еще 5 минут.

Готовим соус.

Масло растапливаем.
Добавляем муку и хорошенько перемешав, слегка обжариваем.

Тонкой струйкой вливаем молоко.
Хорошенько перемешав доводим до кипения.
Греем до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, что бы не образовывались комочки.

Соус немного посаливаем,можно добавить чеснок или мускатный орех.

Натираем сыр на средней терке.

В форму для запекания кладем листы лазаньи. Некоторые листы лазаньи нужно отварить, некоторые - использовать сразу. Какие именно вы купили - начдо смотреть на обертке.

На листы лазаньи кладем половину мясного соуса.
Затем выкладываем 1/3 соуса.
Посыпаем половиной натертого сыра.

Накрываем листами лазаньи.
Кладем оставшийся мясной соус.
Смазываем соусом.
Посыпаем оставшимся сыром.

Снова кладем листы и смазываем оставшимся соусом.

Ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Готовую лазанью, посыпаем тертым пармезаном и ставим в духовку еще на 5 минут.

Употребляя в горячем виде думаем о том как зарабатывать на сайтах.

Если в голову ничего интересного не приходит, то стоит задуматься о работе с недвижемостью. Так например, обслуживание зданий гораздо выгоднее блогерства, а вентиляционные решетки, если их продавать оптом на стройки и вовсе заолотая жила.

http://10blud.blogspot.com

Салат из соленого карася

2009-05-25T02:58:00.000-07:00

100 гр. соленого карася
50 гр. зеленого лука.
2 картофелены.
2 ст. ложки растительного масла
1 яблоко.
Пучек петрушки и укропа.

Приготовление

Соленого карася очищаем от кожи и отделив кости нарезем небольшими кусочками.
Картофель отвариваем и режем мелко.
Мело режем яблоки, петрушку, зеленый лук и укроп.

Смешиваем все инградиенты.
Заправляем растительным маслом и подсаливаем по вкусу.

Кстати, низовья Волги в районе Астрахани исключительно богаты рыбой

А можно доехать до Сургута и посмотреть Авто в Сургуте

Но если ехать никуда не охота, то можно послушать Зловещие гримасы поп-музыки

http://10blud.blogspot.com

Баклажаны по-стамбульски

2009-05-24T23:06:00.000-07:00

250 гр. баклажан.
100 гр. помидор.
50 гр. оливкового масла.
40 гр. сладкого стручкового перца.
40 гр. моркови.
50 гр. репчатого лука.
40 гр. корня сельдерея.
5 гр. зелени петрушки.
Чабрец.
Зубчик чеснока.
Перец молотый черный и соль по вкусу.

Приготовление

Баклажаны режем на продольные половины.
Подрезаем мякоть на 1/2 см от кожуры и не вынимая ее - кладем их в холодную, слегка подсоленную воду.

Так они утратят горечь.
Затем поджариваем их в масле.

Сельдерей и морковь припускаем в воде до полуготовности и режем мелкими кубиками.
Стручковый перец запкаем, очищаем от кожицы и семян.
Мелко нарезаем и смешиваем с морковью.

Пассируем мелко нарезанный лук и добавляем нашинкованные овощи.
Туда же добавляем зелень петрушки, растертый чеснок, нарезанные кусочками помидоры, чабрец, соль и черный молотый перец.
Все хорошенько перемешиваем.

Мякоть, вынутую из половинок баклажана, мелко рубим и добавляем в овощи.

Баклажаны наполняем полученным овощным фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень или сковороду.
Каждую половинку баклажана накрываем ломтиком помидора.

Запекаем в духовке в течение 15-20 мин.

Подаем к столу в холодном виде.

Во время употребления вспоминаем отдых в Турции и думаем о новом отпуске.
http://10blud.blogspot.com

Антрекот "Бабочка"

2009-05-24T22:54:00.000-07:00

Свиные антрекоты на одной маленькой косточке.
Лук репчатый (лучше синий).
Масло растительное (для жарки).
Яблоки «семеринка».
Яйцо сырое.
Мука.
Болгарский перец.
Горчица.
Масло сливочное.
Сок лимона.
Панировочные сухари.
Соль и перец молотый по вкусу.

Приготовление

Антрекот разрезаем вдоль до самой косточки и разворачиваем - получится бабочка.
Кладем в целофановый пакет и отбиваем с двух сторон.

Яблоки, болгарский перец, лук - все это режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле.

Начинку кладем на одну половинку антрекота и прикрываем ее другой, слегка прижимаем.

Ставим на столе : тарелку со взбитым яйцом с солью, перцем, горчицей и соком лимона, тарелку с мукой и тарелку с панировочными сухарями.

Берем (аккуратно) наш фаршированный антрекот и обваливаем очень тщательно с обеих сторон в следующей последовательности – Мука – Яйцо – Сухари.

Антрекот обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем доводим до готовности микроволновой печи или духовке.

http://10blud.blogspot.com

Алкогольный молочный коктель Александр-бренди

2009-05-24T08:37:00.000-07:00

30 мл. сливок.
30 мл. бренди.
30 мл. шоколадного ликера.
Тертый мускатный орех.
Лед.

Приготовление

Берем шейкер заполняем наполовину льдом и заливаем в него сливки, бренди и шоколадный ликер.

Взбиваем.

Отфильтровываем в бокал для коктейлей.
Сверху посыпаем толченным мускатным орехом

Кстати, если таким колелем вас угощали в гостях и вы отведали 3 ил больше коктельчика, то не стоит ехать домой на своем автомобиле - лучше сделать заказ такси и услуга трезвый водитель в вашем распоряжении.

http://10blud.blogspot.com

Бутерброд с икрой

2009-05-23T23:52:00.000-07:00

40 гр. сливочного масла.
1 вареное яйцо.
Икра зернистая красная или черна (по вкусу и кошельку)
Зеленый лук и лимон.

Приготовление

Берем хлеб и мажем сливочным маслом.
На масло, по диагонали укладываем икру.
По сторонам от икры кладем мелко нарубленное вареное яйцо.

Готовый бутерброд украшаем кружочками лимона и зеленым луком.

Основная проблема в приготовлении бутерброда с икрой - это стоимость икры, но можно попробовать изучить Mysql и php, сделать свой пограммный продукт и если повезет с его продажей, то можно будет вкушать бутерброды с икрой ежедневнои даже самим их не готовить :)

http://10blud.blogspot.com

Овощной суп с плавленым сыром

2009-05-22T06:44:00.000-07:00

1.5 лита воды.
200 гр. цветной капусты.
100 гр. белокачанной капусты.
100 гр. брокколи.
2 ст. ложки плавленого сыра 10 % жирности.
2 шт. моркови.
1 кубик овощного бульона.
Половина лука порея, рубленая зелень

Приготовление

Кипятим воду и добавляем бульоный кубик.
Варим 5 минут.

Мелко режем и добавляем морковь и лук
Варим еще 5 мин

Добавляем в бульон остальные овощи и снова варим не больше 5 мин.
Кладем в суп плавленый сыр.
Хорошенько размешиваем, а при подаче посыпаем рубленой зеленью.

Этот овощной суп с сыром хорошь, когда нужно похудение. Вкусный, полезный и малокалорийный

http://10blud.blogspot.com

Рисовая бумага

2009-05-21T06:47:00.000-07:00

С интересом узнал - что такое рисовая бумага.

Как оказалось рисовая бумага - это такое съедобное прозрачное тончайшее рисовое тесто.
Рисовую бумагу готовят из воды и рисовой муки.

Правда в некоторых источниках пишут о приготовлении рисовой бумаги из воды и сердцевины кустарника rice-paper tree или rice-paper plant.

Но стоит просмотреть состав продающихся готовых листов рисовой бумаги, которые можно встретить на прилавках магазинов, то сразу видно, что рисовую бумагу могут, готовить и из ячменной муки и из из пшеничной.

Хорошо, что из дерева не делают как обычную бумагу :) Впрочем обычную бумагу в последнее время заменяет электронный документооборот

http://10blud.blogspot.com

Бутерброд по итальянски

2009-05-20T21:42:00.000-07:00

100 гр.пшеничного хлеба.
20 гр. маринованной рыбы.
10 гр. масла сливочного.
10 гр. томат-пюре.
10 гр. брынзы или тертого сыра.
1 сырой желток.

Приготовление

Отрезаем ломтик хлеба без корочки и слегка намазываем его с одной стороны сливочным маслом.

Яичный желток хорошо перемешиваем с брынзой и крошками белого хлеба.
Приготовленную смесь наносим на хлеб.

Сверху укладываем филе рыбы и мажем томат-пюре.

Бутерброд запекаем в сильно нагретом духовом шкафу в течение 5 минут.
Достаем и на горячую посыпаем натертым сыром.

За раз лучше сделать сразу 10ток, что бы потом с наслаждением читать популярный форум в Подмосковье, интересные статьи, обсуждение статей, жуя бутеры запивая охлажденным белым вином или вермутом с содовой

http://10blud.blogspot.com

Роллы из курицы на японский манер

2009-05-19T22:11:00.001-07:00

5 веточек зелени петрушки или кориандра.
4 шт. филе курицы.
2 ч.ложки кунжутного масла.
2 ч. ложки соевого соуса.
1 армянский (тонкий) лаваш.
1 ст. ложка растительного масла для обжаривания.
1 зубчик чеснока.
1 ч.ложка сахара.
Несколько крупных листьев зеленого салата или капусты.
Острый красный перец и соль по вкусу.
Деревянные зубочистки.

Приготовление

Мелко рубим зелень и давим зубчики чеснока.
Смешиваем чеснок, зелень, масло, сахар, соевый соус, соль и красный перец.

Разрезаем филе курицы на 4 тонких длинных полоски (каждое).
Смазываем каждый кусочек куриного филе с одной стороны пастой из специй и зелени.
Сворачиваем мясо курицы плотный рулетом и закрепляем его деревянной зубочисткой.

Обжариваем куриные рулетики на растительном масле, переворачивая их 5 минут.
Вынимаем и даем остыть.
Вынимаем зубочистки.

Разрезаем листья салата или капусты на полоски, так же режем лаваш.
Кладем на полоску лаваша полоску салата, затем кладем куриный ролл.
Заворачиваем все вместе.

Закрепляем зубочисткой.

Можно заворачивать филе курицы в лаваш и листья конвертиком, но тогда теряется японский стиль.

Такие ролы удобно брать с собой на пикник. Ими можно перекусить пока готовиться мангал и поспевает шашлык. Сервировать стол лучше используя набор для пикника.

http://10blud.blogspot.com

Салат быстрого приготовления

2009-05-18T22:17:00.000-07:00

1 банка консервированного горошка.
1 банка консервированной кукурузы.
1 банка консервированных шампиньоны.
1 банка маслин без косточек.
350 гр майонеза
100 гр морковьи корейской
1 луковица

Приготовление

В салатницу высыпаем маслины, грибы, горошек, кукурузу, морковку.
Мелко шинкуем лук.
Добавляем лук в салат.

Заправляем майонезом.

Салат хорош тем, что его можно быстро приготовить когда неожиданно пришли гости.
А если гости не пришли, то можно пожевать салат зайдя на nepekpecmok

http://10blud.blogspot.com

Сбитень пряный

2009-05-16T10:08:00.000-07:00

Рецепт сбитня

1 литр воды.
150 гр. сахара.
150 гр. меда.
По 5 гр. гвоздики, корицы, имбиря.

Приготовление

В воде растворяем мед и сахар.
Добавляем пряности: корицу, гвоздику и имбирь.
Кипятим в течение 10 минут, снимая пену которая будет образовываться.

Снимаем согня и даем настояться 30 минут.
Процеживаем напиток.

Готовый сбитень употреблять желательно подогретым.

http://10blud.blogspot.com

Твороженная запеканка По Быстрому

2009-05-14T08:58:00.000-07:00

500 гр. творога.
1/2 стакана сахара.
4 ст. ложки манки.
2 яйца.
Изюм или курага, можно чернослив.

Приготовление

Перетераем яйца с манкой, сахором и творогом.
Добавляем изюм, курагу или чернослив.
Выливаем в форму и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем до готовности.

Запеканка будег готова раньше чем успеет загрузиться Warhammer на вашем компе!

http://10blud.blogspot.com

Пирог 5-ти минутка

2009-05-13T23:25:00.000-07:00

1 стакан сахара.
1 стакан варенья (любое).
1 стакан кефира .
2 яйца.
2 стакана муки.
1,5 чайной ложки соды.

Для крема
1 банка сгущенки .
200 гр сливочного масла.
2 банана.
3 киви.
Ягоды.

Приготовление

Размешиваем сахар в кефире и добавляем варенье.
Взбиваем яйца и добавляем в кфир.
Хорошенько перемешиваем

Всыпаем соду и муку.
Вымешиваем тесто до получения однородной пышной массы.

Из теста делаем 2 коржа.
Коржи ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на смазанном маслом противне и выпекаем до готовности.

Вынимаем и даем остыть.
Смазываем кремом коржи

На нижний корж кладем порезанные тонкими кусочками бананы.
Соединяем коржи.
Верхний украшаем ломтиками киви и ягодами.

Отрезаем кусок, наливаем чай и играем в Final Fantasy

http://10blud.blogspot.com

Печень по японски

2009-05-13T23:10:00.000-07:00

300 гр. печени.
1 стакан риса.
1 стакан консервированных мандарин или 3 свежих.
2 стакана воды.
2 стакана зеленого горошека.
Растительное масло, соль, мука, красный молотый перец, соевый соус - по вкусу.

Приготовление

Отвариваем рис.
Горошек тушим и смешиваем с рисом.
К готовой смеси добавляем соевый соус и ставим в теплое место.

Печень посыпаем красным перцем и солью.
Обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле.
Сбрызгиваем соевым соусом.

Выкладываем рис на блюдо рядом с печенью.
Мандарины слегка обжариваем на растительном масле и укладываем сверху на рис и печень.

Одеваем японские купальники и приступаем к трапезе.

http://10blud.blogspot.com

Сендвич с копченой рыбой - быстрый рецепт

2009-05-13T08:26:00.000-07:00

300 гр. копченой рыбы (филе).
2 желтка из свареных вкрутую яиц
75 гр. масла.
Лимонный сок - по вкусу.

Сэндвичи с копченой рыбой - это не только закуска для праздничного стола, это и основная еда (сендвичи) программистов!

Приготовление

Пропускаем желтки и копченую рыбу (без костей) через мясорубку.
Тчательно перемешиваем лимонный сок и масло.
Добавляем масло с лимонным соком к рыбе или делаем 3-х слойный сендвич.

В последнем случае на хлеб мажем рыбу, накрываем хлебом, намазываем маслом и снова закрываем хлебом.

А пока жуем сендвич с копченой рыбой, читаем обзор информационных технологий в медицине

http://10blud.blogspot.com

Свадебный крендель

2009-05-13T08:04:00.000-07:00

На крендель:

1 кг. муки.
150 гр. сахара.
70 гр. маргарина или сливочного масла.
50 гр. дрожжей.
2 стакана молока.
1 яйцо.
1 ч. ложка соли.

Для отделки: тертое тесто из воды, муки и дрожжей любого рецепта.

Для смазывания: яичный желток, для цветов и фигур - белок.

Приготовление

Замешиваем крутое тесто.

Ставим его в теплое место для брожения.
Через 2 часа, когда тесто поднимется, делаем обминку.
Даем тесту вновь подняться и повторяем обминку.

Раскатываем наше тесто в виде валика, заворачиваем подковой и кладем на противень для расстойки.

Подготавливаем тертое тесто для украшения кренделя.

Отделка свадебного кренделя отличаться особой торжественностью и несет в себе свадебную символику.
Для украшения готовим розочки, веревочки, голубки, лебеди, трехлистники.

Когда крендель расстоялся, острым ножичком делаем небольшие надрезы теста с внешней стороны кренделя.
Слегка оттягиваем надрезанные края теста и заворачиваем их внутрь - в виде маленьких завитков.

Эти завитки образуют после расстойки нарядную и праздничную кружевную кромку.
После расслойки украшаем подготовленными украшеньями крендель и смазываем все элементы яйцом или только одним белком - то что будет белым: магнолии, розы, лебедей.

Печем свадебный крендель при температуре 240°С до готовности.

Свадебный крендель готов, а вот и фотограф для свадьбы

http://10blud.blogspot.com

Бульон с вином и гренками

2009-05-13T07:38:00.000-07:00

Продукты для бульона:

1 литр бульона куриного или мясного.
70 мл. вина.

для гренок:
120 гр. хлеба пшеничного.
40 гр. сыра.
15 гр. сливочного масла.

В прозрачный куриный или мясной бульон добавляем вино (для ароматизации).
Лучше взять мадеру или портвейн.

Гренки готовим так: режем хлеб ломтиками (толщина 0,5 см).
Кладем на протвинь и посыпаем тертым сыром.
Сбрызгиваем растопленым маслом и подрумяниваем в духовке.

Бульон наливаем в чашку.
Гренки подаем на тарелочке отждельно.

Врачи издревне называли куриный бульон «естественным антибиотиком», а в советской медицине в послеоперационный период пациента держали именно на курином бульене.
Врачи советуют чашечку бульена при простуде, а мы посоветуем врачам сайт где есть медицинская документация.

http://10blud.blogspot.com

Говяжи ребрышки с маринадом

2009-05-13T07:20:00.000-07:00

Говяжи ребрышки относятся к категории Вторые блюда

Для изготовления берем следующие инградиенты:
1 кг. говяжьих рёбрышек.
8 стю ложек растительного масла.
3 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложку молотого перца.
2 ст. ложки острого кетчупа.
2 ст. ложки апельсинового повидла.
2 шт. острого переца.
1 шт. сладкого переца.
Острый соус - по вкусу

Приготовление

Рёбрышки моем и обсушиваем при помощи салфеток.
Мешаем в небольшой миске перец, соевый соус, апельсиновое повидло, растительное масло и кетчуп.
Обсушенные ребрышки тчатеьно мажем получившейся смесью и кладем в миску.

Поливаем оставшимся маринадом.
Накрываем ребрышки крышко и ставим на 3 часа в холодильник для мариновки.

Вынимаем рёбрышки из маринада, даем ему стечь.

Кладем ребрышки в формочку для гриля и поджариваем в духовке в течении 30 минут.
Можно нанизать на шампуры и обжарить на углях мангала.

http://10blud.blogspot.com

Закуска из плавленых сырков - быстрый рецепт

2009-05-13T00:09:00.000-07:00

Праздники кончились, но рецепты продолжаются.

Состав

2 сладких перца. желательно разных цветов.
2 плавленых сырка, например "Дружба".
Чеснок.
Майонез.
Красный молотый перец.

Приготовление

Разноцветные перцы режем мелкими кубиками.
Сыр натираем на терке.
Смешиваем.

Чеснок мелко рубим и добавляем к смеси, посыпаем перцем, заправляем маянезом и перемешиваем.
Полученную сместь подаем в салатнице или скатываем в шарики и укладываем на листья салата.
А можно и мазать на лаваш.

http://10blud.blogspot.com

Рецепт Хинкали

2009-05-12T23:52:00.000-07:00

Тесто:
1.5 стакана воды.
3 яйца.
1 ч. ложка соли.
Мука.

Фарш:
700 гр. говядины.
500 гр. свинины.
2 головки репчатого лука.
4 зубчика чеснока.
150 гр зелени: петрушка, реган, кинза.
Черный перец и соль по вкусу.

Приготовление

Яйца бъем в миску, добавляем воду и соль.
Размешиваем.
Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто.

Откладываем, накрыв полотенцем или салфеткой и принимаемся за мясо.

Мясо промываем и очищаем от пленок.
Режем и прокручиваем в мясорубке.
Измельчаем лук, зелень и добавляем к мясу.

Перемешиваем и добавляем перец, чеснок, 2 столовые ложки прокипяченой воды, соль по вкусу.
Тчательно перемешиваем.

Берем тесто, раскатываем его и вырезаем круги (в 2 раза больше, чем на пельмени).
В каждый круг кладем по 2 ст. ложки мяса и защипываем как мешочки.

Отвариваем хинкали в подсоленной воде и подаем к столу.

Отведав хинкали идем сюда Все для татуировки, салон татуировок, эскизы татуировок, ибо какой же повар без татуировки?

http://10blud.blogspot.com

Баранина по-ирландски

2009-05-12T21:51:00.000-07:00

500 гр баранины.
500 гр картофеля.
250 гр лука.
1 лавровый листик.
1/2 чайной ложки тимьяна.
Небольшой пучек петрушки.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление

Баранину режем кубиками и кладем в кастрюлю.
Солим и перчим по вкусу.
Мелко режем репчатый лук и добавляем его в кастрюлю.

Так же добавляем лавровый лист и тимьян.
Заливаем водой, что бы она покрывала содержимое.
Ставим тушиться на небольшой огонь.

Когда мясо становиться мягким, мы добавляем нарезанный кубиками картофель и оставшуюся часть лука

Не перемешиваем, а только - время от времени, встряхиваем, для того, что бы Баранина по-ирландски не пригорела.

Варим до тех пор пока картофель не развариться так, что бы образовалась кашеобразная масса.
В конце добавляем мелко нарубленную зелень петрушки.

Блюдо желательно подавать на стол в той же посуде, в которой оно варилось.

http://10blud.blogspot.com

Монетизация блога Готовим вкусно и быстро

2009-05-04T01:26:00.000-07:00

Решил монетизировать этот блог с помощью Блогуна.
Так что в ближайшее время ожидаются Постовые и прочие радости мелкого блога.

Конечно, не ожидаю, что монеты начнут сыпаться с неба, думаю, что на мелкие радости хватит :)

http://10blud.blogspot.com

Шпроты запеченные в слоеном тесте или Мини рыбный пирог

2009-05-04T01:09:00.000-07:00

120 гр теста слоеного.
3 яйца.
1 банка шпрот.
Зелень.

Приготовление

Открываем банку шпрот и выкладываем их на сито, для того что бы стекло масло.
Слоеное тесто аккуратно раскатываем до толщины 4—5 мм.
Нарезаем раскатанное длинными полосками шириной 10 см (по длинне шпротин).

Пластинку теста смазываем яйцом и укладываем шпротины под прямым углом к длинне теста.
Посыпаем зеленью.
Накрываем второй пластинкой теста и прижимаем его по краям.

Разрезаем тесто на отдельные порции по 4-5 см шириной.
Укладываем на лист смоченный водой и запекаем в жарочном шкафу на средней температуре до румяности теста.

http://10blud.blogspot.com

Десерт клубничный с ванилью

2009-04-24T06:37:00.000-07:00

300 гр. клубники.
100 мл. молока.
30 гр. пудры сахарной.
20 гр. сливочного масла.
2 чайные ложки крахмала.
1 столовая ложка сахара.
1 желток.
Ванильный сахар.

Приготовление

Смешиваем масло, сахар и часть молока.
Разогреваем на полной мощности за 1 минуту.
Отдельно смешиваем оставшееся молоко с крахмалом и вливаем в разогретую смесь.

Тщательно перемешиваем.
Еще раз разогреваем смесь (1,5 минуты)
Перемешиваем несколько раз.

В смесь для десерта добавляем яичный желток растертый с ванильным сахаром.
Еще разок размешаиваем и разогреваем (30 секунд).
Теперь, даем смеси немного времени постоять.

Растапливаем масло в форме для выпекания.
Выкладываем клубнику для десерта.
Посыпаем клубнику сахарной пудрой и заливаем ванильной смесью.

Запекаем десерт в течение 10-12 минут на средней мощности до загустения ванильной смеси.

http://10blud.blogspot.com

Сладкая твороженная запеканка с бананом

2009-04-18T20:44:00.000-07:00

500 гр не жирного творога.
1 банка сгущенного молоко.
3 яйца.
3 ст. ложки манки.
1/2 ч. ложки соды.
1 стакан сухофруктов.
1 банан.

Приготовление

Творог кладем в миску, добавляем соду ( ее можно и не гасить, так как творог
кислый) и яйца.
Растираем и добавляем сгущенное молоко, манку, наполнитель. Перемешиваем.

Наполнитель может быть любым: смесь из сухофруктов (чернослив, изюм, курага), из свежих фруктов - яблоки, груши, банан.

Выкладываем в форму (на дно формы желательно положить пергамент, так как запеканка обычно прилипает даже ко дну тефлоновой формы).

Выпекаем в духовке при среднем огне до образования румяной корочки.

http://10blud.blogspot.com

Салат - закуска из рыбных консервов с рисом

2009-04-16T06:09:00.000-07:00

3 яйца, сваренные вкрутую.
1 банка консервов "Скумбрия в масле".
1/2 стакана майонеза.
1/2 маленькой луковицы.
3/4 стакана вареного риса.
Соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Открываем консервы, сцеживаем соус и освобождаем рыбу от костей. При этом удаляем только самые крупные из них.
Кладем рыбу в миску и хорошенько разминаем ее вилкой.

Режем яйца мелко и добавлем в муску.
Тонко шинкуем половину маленькой луковицы.
Кладем лук на ситечко и обдаем крутым кипятком, после этого сразу же обливаем его холодной водой.

Лук добавлем в миску.
Туда же кладем 3/4 стакана отварного рассыпчатого риса.
Заправляем салат половиной стакана майонеза, солим и перчим его по своему вкусу.

Выкладываем в салатницу и подаем к столу. По верху салат можно украсить зеленью.

http://10blud.blogspot.com

Яйца с ветчиной и плавленым сыром за 20 минут

2009-04-06T01:22:00.000-07:00

150 гр. ветчины.
120 гр. майонеза.
60 гр. сметаны.
12 гр. готовой горчицы.
6 шт.яиц.
1 плавленый сырок.
Салат листовой, зелень - для оформления.
Перец молотый - по вкусу.

Приготовление

Яйца варим вкрутую (12–15 минут).
Заливаем яйца холодной водой для того что бы скорлупа отошла от яйца.
Очищаем и мелко рубим.

Мелко режем ветчину.
Натираем сыр.
Смешиваем рубленые яйца, ветчену и сыр.

Добавляем сметану, часть майонеза, горчицу, молотый перец.
Хорошенько перемешиваем.

Из полученной массы делаем шариками и укладываем их в половинки консервированного перца или на листики салата.
Заливаем оставшимся майонезом.

Художественно оформляем веточками зелени.

http://10blud.blogspot.com

Блины с коньяком и лимонным соком

2009-04-04T01:29:00.000-07:00

200 мл. молока.
110 гр. муки
75 мл. воды.
50 гр. сливочного масла.
2 яйца.
Соль.
Лимоннй сок.
Сахарная пудра.
Коньяк.

Приготовление

Просееваем муку держа сито над миской так, что бы мука проветрилась.
Пересыпаем муку в миску придавая ей форму горки.
Делаем колодец в середине горки и разбиваем внутрь 2 яйца.

Начать взбивать яйца, использовать лучше венчик, но подойдет и вилка.
Взбивая - собираем всю муку со дна и со стенок.
Смешиваем молоко и воду.

Постепенно, взбивая, добавляем жидкость по-немногу.
Когда все добавлено - мягкой лопаточкой соскребаем комки муки со стенок в середину и взбиваем еще раз.
Должно получиться однородное тесто консистенции сливок.

Блины готовим на сливочном масле.
Растапливаем в сковороде 50 гр. сливочного масла.
Добавляем 2 ст. ложки масла в тесто и снова взбиваем.

Остальное масло используем для смазки сковороды при жарке блинов.

Готовый тонкий блин поливаем лимонным соком и посыпаем сахарной пудрой.
Складываем поплам и поливаем коньяком.
Склыдываем так, что бы получилась 1/4 круга.

Готовые блины подаем к чаю или на заврак.

http://10blud.blogspot.com

Все рецепты блога Готовим вкусно и быстро

2009-04-02T23:23:00.000-07:00

Овощи с беконом в микроволновке
Молочный коктель с облепихой
Самый простой рецепт
Рецепт овсяного печенья
Курица в вине с честноком
Запеканка из молодого картофеля с моцареллой

Пунш пиратский
Кулебека из щуки или жирной рыбы
Перловая или рисовая каша с овощами и кальмарами.
Мясная вырезка в пиве
Мясные биточки с шампиньенами
Ароматные свиные отбивные

Говядина по холостятски
Тосты со свининой
Куриные грудки на протвине с сыром
Баранина в микроволновке
Куриные крылышки на гриле
Мясной рулет с грибами

Креветки к пиву, вареные в масле
Рулет из лаваша с крабовым мясом и яйцом
Яйцо в хлебе
Сыр в тесте
Яйца запеченые

Салат из яблок и орехов
Горячие бутерброды на сковороде
Фруктовая закуска
Яишница с сыром
Тосты с сардельками
Орешки из сыра

Пивной тост с сыром
Яичница по-шведски
Свинина в белом вине
Жаркое в микроволновой печи
Сосиски в пиве
Картофельный рулет с мясом и сыром

Сырные жгутики
Вареный картофель в пиве с корейкой
Сыр к пиву
Рыбные оладьи из минтая
Оладьи с изюмом
О пиве

Оладьи с помидорами и ветчиной
Сосиски в картофельном тесте
Шарики сырные
Баранина по ирландски
Печень жаренная в сухарях
Печенка жаренная на решетке в духовке

Говядина под маринадом с вином
Мясной пирог
Курятина в вине
Поиск
Самые странные рестораны мира
Китайский вариант омлета

Омлет с картофелем и зеленью
Омлет с сыром и зеленым горошком
Яблоки на тосте
Запеканка с курицей и ветчиной
Луковые кольца во фритюре

Яишница на сале
"Ёка" или Горячая закуска в лаваше
Салат из говядины
Ижевский омлет
Запеченная в пиве форель
Печень ломтиками в микроволновке

Куриные крылышки в меду
Витминная бомба на завтрак из красной смородины
Мясо под сыром
Новогодний рецепт: Салат Праздничный с копченой курицей
Новогодний рецепт: Говядина с орехами

Новогодний рецепт: Праздничная свинина
Новогодний рецепт: Гусь с яблоками
Салат из кукурузы, зелени и креветок
Салат из креветок с яблоками
Мясо запеченное с помидорами и грибами
Помидоры с сыром, чесноком и зеленью

Гуляш из говядины в микроволновке
Мясная вырезка в пиве приготовленное в микроволновке
Горячий быстрый бутерброд
Десерт из хлеба и банана
Рыба с лимонным соком под омлетом

Печеночный рулет с зеленью
Чили из сосисок с говядиной
Рулет мясной - "Бараний рог"
Салат с грибами, ветчиной и помидорами
Закуска из говядины, огурцов и красного перца
Баранина с лапшой по домашнему

Салат Колбасный
Телятина в вине
Салат из макарон с маслинами
Куриные грудки с помидорами и шампиньенами
Сосиска с сыром в лаваше
Жареные кольца кальмара

Cалат "Креветочный"
Печень по-берлински
Буженина в пиве
Отбивные из свиной шейки в кляре
Творог в кляре
Салат из колбасы, картофеля и соленых огурцов

Самодельный бейлис ( Baileys)
Картофельный галетон
http://10blud.blogspot.com

Овощи с беконом в микроволновке

2009-03-31T23:23:00.000-07:00

500 гр. замороженной овощной смеси.
200 гр. бекона.
40 г. масла сливочного.
1 луковица.
1 зубчик чеснока.
Маслины - маленькая баночка.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление

Бекон нарезаем ломтиками и помещаем вместе со сливочным маслом в посуду с крышкой для микроволновой печи.
Прогреваем на полной мощности 3 минуты.
Добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок, маслины и нарезанный лук.
Солим, перчим по вкусу.

Тчательно перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
Добавляем замороженную овощьную смесь и тушим 7-9 мин на средней мощности.
Блюдо готово когда овощи становяться мягкими.

http://10blud.blogspot.com

Молочный коктель с облепихой

2009-03-31T01:05:00.000-07:00

500 мл. молока.
5 ст.ложек облепихи (сок с мякотью).

Приготовление

В охлажденное молоко добавляем 5 столовых ложек подслащенного облепихового сока с мякотью.
Взбиваем сместь миксером или в блендере.

Подаем к столу в высоких фужерах.

http://10blud.blogspot.com

Самый простой рецепт

2009-03-27T03:45:00.001-07:00

Лаваш.
Сосиска.
Сыр.
Зелень.

Приготовление

В центр лаваша кладем сосиску, немного зелени, пластинку сыра.
Завзаворачиваем и разогреваем в микроволновке до расплавления сыра.

Употребляем с чаем, кофе или пивом.

http://10blud.blogspot.com

Рецепт овсяного печенья

2009-03-25T02:35:00.000-07:00

200 г хлопьев Геркулес.
180 гр. сливочного масла.
2 стакана сахара.
2 стакана муки.
50 гр. изюма.
2/3 стакана воды.
0.5 ч. ложки соды.
Ванильный сахар на кончике ножа.
Соль по вкусу.

Приготовление

Овсяные хлопья заливаем горячей водой, температура воды около 80°С.
Кладем ванильный сахар, соль и оставляем на 30 минут для разбухания.
Тщательно моем изюм и пропускаем его через мясорубку, впрочем гожно класть и цельным.

Сливочное масло растираем до консистенции густой сметаны.
Смешиваем все подготовленные продукты и добавляем сахар, муку и соду.
Замешиваем тесто и ставим его на 30 минут на холод.

Слегка посыпаем пшеничной мукой разделочную доску и раскатываем тесто слоем в 1,5 см.
Круглой выемкой или стаканом вырезаем печенье.
Укладываем его на противень с интервалами 4-5 см.

Выпекаем в духовом шкафу при 230°С до коричневатой окраски.

http://10blud.blogspot.com

Курица в вине с честноком

2009-03-15T22:41:00.000-07:00

1 тушка курицы(~1.7 кг).
1/2 ч. ложки розмарина (сушеный).
20 зубчиков чеснока.
250 мл. белого вина.
1 пучек зеленого лука.
2 ст. ложки сметаны.
Соль и черный перец (молотый) - по вкусу.

Приготовление

Нагреваем духовку до температуры 200 С.
Курицу средних размеров моем и обсушиваем.
Снаружи и изнутри натрираем тушку перцем, солью и розмарином.

Чеснок чистим и 7 зубчиков кладем в брюшко курицы.
Еще семь зубчиков кладем между мясом и кожей шеи.

В жаровню вливаем примерно 125 мл. вина и кладем в него курицу с оставшимися дольками чеснока.
Жарим в хорошо разогретой духовке в течение примерно 2-х часов.

Зеленый лук тщательно промываем под струёй холодной проточной воды, чистим и режим маленькими кольцами.
Примерно через 1.5 часа, после того как поставили курицу в духовку, вливаем оставшееся вино и кладем нарезанный зеленый лук в жаровню. Время от времени поливаем тушку курицы образовавшимся во время приготовления соком.

Достаем курицу из духовки. Выделившийся сок слегка увариваем на сильном огне. Добавляем в него сметану, солим и перчим по вкусу.
Можете положить в него несколько измельченных долек чеснока.

Курицу подем на стол с соусом.

http://10blud.blogspot.com

Запеканка из молодого картофеля с моцареллой

2009-03-13T01:12:00.000-07:00

750 гр мелкого молодого картофеля.
250 гр. сыра моцарелла.
20 гр. свежего базилика.
3 зубчика чеснока.
4 спелых помидора.
1 желтый и 1 красный сладкий болгарский перец.
1 ст. ложку оливкового масла.
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Перцы и чеснок чистим и мелко режем. Помидоры тоже режем мелко.
Моцареллу режем кубиками. Базелик рвем руками на кусочки.

Разогреваем духовку до 200 гр С.
Кладем картофель и перец в форму для запекания и перемешиваем с чесноком, маслом и приправами.
Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 мин.
Добавляем помидоры и посыпаем моцареллой.

Готовим еще 10 минут - пока моцарелла не растает.
Добавить базилик и подавать сразу же на стол.

http://10blud.blogspot.com

Пунш пиратский

2009-03-08T01:37:00.000-08:00

750 мл. красного вина.
750 мл. белого сухого вина.
500 мл. рома.
500 мл. крепкого чайного настоя
300 мл. сахара.
2 шт. лимона.

Приготовление

Добавляем в чайный настой вино, мелко нарезанную цeдру с одного лимона, лимонный сок, сахар.
Подогреваем до полного растворения сахара.
Перед подачей на стол лимонную цедру удалляем и добавляем в чашки ром.

http://10blud.blogspot.com

Кулебека из щуки или жирной рыбы

2009-03-03T13:23:00.000-08:00

400 гр. филе щуки или 300 гр. филе любой жирной рыбы.
3 ст. ложки растительного масла.
2 ст. ложки- толченые сухари.
1 шт. репчатого лука.
Соль и перец - по вкусу

Тесто можно взять готовое дрожжевое или приготовить его опарным способом.

Пока тесто подходит - варим рис.
Рис варим в скороварке или в кастрюле с плотно прилегающей крышкой, такой чтоб не выходил пар.В случае с кастрюлей - на крышку можно положить груз.

Стакан риса хорошо промываем и заливаем полутора стаканами кипятка.
Солим (1 ч. ложка). Скороварку или кастрюлю закрываем и варим рис 3 минуты на сильном огне, 6 - на среднем, 3 - на слабом.
3атем - не поднимая крышку, выдерживаем еще 12 минут.

Выкладываем рис в смазанную маслом форму и запекаем в духовке так, что бы рис слегка подрумянился.

Филе щуки дважды прокручиваем через мясорубку вместе с репчатым луком.
Добавляем 2 ст. ложки соли и перец.
Хорошенько перемешиваем фарш.

Подошедьшее тесто раскатываем в продолговатую овальную лепешку толщиной в палец.
По центру лепешки укладываем продолговатой горкой - слоями рыбный фарш с рисом, на него - кусочки рыбного филе и снова фарш с рисом.

Края лепешки заворачиваем и плотно защепляем над фаршем.
Поверхность кулебяки украшаем элементами из теста.

Подготовленную кулебяку ставим в теплое место на 15-20 минут.
Перед тем, как выпекать кулебяку, смазываем ее поверхность крепким чаем и прокалываем в нескольких местах, для того, что бы выходил пар во время выпекания.

Выпекаем кулебяку в духовке при температуре 210-220 С°.

Кулебяки можно делать с разным количеством слоев, причем слои могут быть из разных инградиентов. Часто кулебяки делались с двенадцатью слоями!

Если вы желаете испечь многослойную кулебяку, то каждый вид фарша необходимо переложить тонким блинчиком.

http://10blud.blogspot.com

Перловая или рисовая каша с овощами и кальмарами.

2009-02-20T07:11:00.000-08:00

2 стакана перловой крупы.
300 гр. кальмаров.
200 гр. моркови.
100 гр. лука репчатого.
50 гр. растительно масла.
Соль - по вкусу.

Приготовление

Кальмары заливаем кипятком и выдерживаем до остывания.
Очищаем от пленок и промывыем холодной водой.
Шинкуем соломкой и пассеруем на растительном масле в течении 5 мин.

Морковь моем, очищаем, шинкуем на крупной терке.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Пассеруем измельченную морковь и лук на растительном масле 2-3 мин.

Крупу прокаливаем на сковороде засыпаем в кастрюлю.
Заливаем кипятком и выдерживаем до разбухания.
Ставим на огонь и варим на медленном огне под крышкой до готовности.

В готовую кашу добавляем пассерованные кальмары и овощи.
Солим по вкусу и перемешиваем.

Такую же кашу можно сварить из риса, овсянки, пшена и из пшеничной крупы.

http://10blud.blogspot.com

Мясная вырезка в пиве

2009-02-19T01:36:00.001-08:00

500 гр. вырезки (баранина, свинина, говядина, телятина).
350 гр. баночного пива комнатной температуры.
1 большая луковица.

Приготовление

Нарезаем мелко лук.
Режем мясо на порции.
Кладем мясо в стеклянную кастрюлю.
Заливаем пивом и посыпаем луком.

Ставим в закрытой посуде в микроволновку на 9-2 минут.

Перед подачей даем настояться в закрытом виде минут 5.

http://10blud.blogspot.com

Мясные биточки с шампиньенами

2009-02-14T12:01:00.000-08:00

1 кг. мяса.
1 кг. шампиньонов.
2 луковицы.
200 гр. сыра.
1 яйцо.
Мука.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление
Мясо лучше брать специально для биточков. Это может быть свинина или говядина.

Мясо отбваем. Перчим, солим.
Обмакиваем с обеих сторон в муку, затем обмакиваем в яйцо.
Кладем на горячую сковороду.

Поджарив, переворачиваем, на прожаренную сторону кладем тушеные шампиньоны.
Сверху посыпаем сыром.

Накрываем крышкой и прожариваем до готовности.

http://10blud.blogspot.com

Ароматные свиные отбивные

2009-02-10T23:01:00.000-08:00

500 гр. свинины.
2 шт. репчатого лука.
250 гр. майонеза.
200 гр. грибов.
150 гр. сыра.
2 ст. ложки сливочного масла.
Соль и перец по вкусу.
Помидор.

Приготовление

Свинину нарезаем на порционные куски.
Хорошенько отбиваем деревянным молотком.
Солим и перчим.

Сыр натираем на крупной терке.
Репчатый лук режем полукольцами.
Грибы мелко шинкуем.
Лук и грибы жарим на сливочном масле.

Берем форму для выпечки и смазываем сливочным маслом.
Выкладываем подготовленные куски свинины.
Сверху мяса выкладываем лук с грибами.

Сверху на мясо кладем по 1 кружку помидора.

Залваем все майонезом и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

http://10blud.blogspot.com

Говядина по холостятски

2009-02-08T23:29:00.000-08:00

1 кг. говяжьей вырезки.
1 кг. свежих помидор.
0.5 кг репчатого лука.
Зелень.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление

Мясо режем крупными кубиками.
Лук и помидоры нарезаем кольцами.

Складываем в большую кастрюлю слоями в следующей последовательности: мясо-лук-помидоры.
Укладываем до полного заполнения емкости.

Перчим и солим по вкусу. Из зелени обязательна только петрушка, остальные травки добавляем на свой вкус.

Тушим все это дело в течении 3-х часов на очень маленьком огне.

В результате получается не только вкусное мясо, но и очень вкусный и наваристый мясной бульон.
По этому данное блюдо может подаваться как на первое, так и на второе.

http://10blud.blogspot.com

Тосты со свининой

2009-02-05T01:18:00.000-08:00

100 гр. хлеба пшеничного.
70 гр. свинина.
30 гр. яблочного пюре.
30 гр. мясного соуса.
Мариновыный огурец.

Приготовление

Делаем тосты в тостере и мажем их яблочным пюре.
Отварную свинину нарезаем ломтиками в горячем виде.
Заливаем мясным соусом.

Охлажденную кладем на тост и накрываем кружком маринованного огурца.
Можно помазатьхреном.

http://10blud.blogspot.com

Куриные грудки на протвине с сыром

2009-02-03T22:42:00.000-08:00

На смазанный противень выкладываем куриные грудки.
Мажем майонезом.
На каждую грудку кладем колечко помидора и накрываем ломтиком сыра.
Соль и специи добавляем по вкусу.

Жарим до готовности 20-25 мин.

http://10blud.blogspot.com

Баранина в микроволновке

2009-02-01T21:27:00.000-08:00

250 гр. мякоти баранины.
200 гр. картофеля.
150 гр. помидор.
100 гр. баклажан.
100 гр. репчатого лука.
100 гр. фасоли в стручках
Зелень сельдерея.
Перец черный молотый и соль по вкусу.

Приготовление

Мякоть баранины промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Картофель моем, чистим и нарезаем.
Моем помидоры режем дольками.

Баклажаны так же промываем, срезаем тонкий слой кожицы и ростки.
Чистим лук, нарезаем.
Стручки фасоли очищаем и нарезаем.
Зелень сельдерея моем и мелко нарезаем.

В посуду для микроволновки помещаем подготовленные стручки фасоли, репчатый лук, баклажаны и картофель.
Добавляем немного воды.

Ставим в микроволновку тушиться на 8 минут полной мощности.
Затем кладем мясо на овощи, сверху укладываем нарезанные помидоры.
Добавляем немного воды, перчим, солим.

Тушим в микроволновке при закрытой крышке 12-14 минут на полной мощности.

Перед подачей на стол баранину посыпаем зеленью сельдерея.

http://10blud.blogspot.com

Куриные крылышки на гриле

2009-01-29T05:51:00.000-08:00

1.5 кг. куриных крылышек.
7-8 зубчиков чеснока
1 ч. ложка кари.
0,5 л. светлого пива.
Перец черный молотый, соль - по вкусу.

Приготовление

Чеснок мелко рубим или давим в чеснокодавке.
Смешиваем с солью и специями.
Натираем получившимся маринадом крылышки.

Кладем в глубокую кастрюлю и заливаем пивом.
Ждем 2-3 часа пока промаринуются. Можно оставить на ночь в прохладном месте.
Выкладываем крылышки на гриль-сетку и жарим на мангале.

Можно приготовить и в духовке:
Выкладываем промаринованные крылышки в форму для запекания.
Заливаем пивом из маринада.

Разогреваем духовку до 220 градусов духовку
Ставим крылышки в нее и ждем, пока они подрумянятся.
Достаем, сливаем пиво и переворачиваем.

Ставим в духовку и выпекаем до готовности.

Блюдо отлично подходит для посиделок с пивом.

http://10blud.blogspot.com

Часы с пивным подзаводом Mini Hydro Clock

Мясной рулет с грибами

2009-01-28T05:01:00.000-08:00

500 гр. говядины (филе).
3 яйца.
150 гр. грибов (отваренных в подсоленной воде)
3 дольки чеснока.
3 ст. ложки томатной пасты.
Растительное масло.
Соль и перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Филе говядины отбиваем молотком до тестообразного состояния.
Солим, перчим.
Формируем пласт толщиной 1,5–2 см.

Укладываем на него мелко нарубленные грибы, половинки вареных яиц, чеснок.
Заворачиваем рулет и перевязываем бечевкой.
Кладем в смазанный маслом сотейник.

Рулет сверху смазываем томатной пастой и ставим в разогретую духовку.
Запекаем до готовности (30-40 минут)

http://10blud.blogspot.com

Креветки к пиву, вареные в масле

2009-01-27T00:57:00.000-08:00

2 кг. замороженных креветок.
130 гр. масла (половина брикета).
2 ст. ложки соли.
1 ч. ложка острого красного перца.

Приготовление

Масло и соль кладем в кастрюлю.
Ставим на плиту.
После того как масло растает, добавляем перец.

Перемешиваем и засыпаем креветки.
На сильном огне, помешивая, ожидаем пока креветки растают.
Когда креветки растают, убавляем мощность нагрева.

Даем креветкам покипеть в соусе 3-4 минуты.
Достаем креветки шумовкой и выкладываем на тарелку.

Пока креветки остывают до комнатной температуры, достаем пиво.
Креветки упоребляем как закуску к пиву.

http://10blud.blogspot.com

Рулет из лаваша с крабовым мясом и яйцом

2009-01-26T04:26:00.000-08:00

3 яйца.
Упаковка крабового мяса.
Лаваш армянксий.
Пучек зелени - петрушка и укроп.
Майонез.

Приготовление

Режим лаваш на 3 части.
Первую часть лаваша аккуратно смазываем майонезом.
Натираем на терке крабовое мясо и кладем на лаваш равномерным слоем.

Накрываем второй частью лаваша.
Смазываем майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Кладем третью часть лаваша.

Смазываем майонезом и посыпаем натертыми яйцами.
Сворачиваем все это в рулет.
Туго оборачиваем пищевой пленкой.

Кладем в холодильник на 3-5 часов для того чтоб пропитался.

Блюдо готово!

http://10blud.blogspot.com

Салат Колбасный

2009-01-22T13:50:00.000-08:00

200 гр. колбасы.
50 гр. растительного масла.
2 - 3 соленых огурца.
1 чайная ложка яблочного уксуса.
Зелень, соль, специи - по вкусу.

Приготовление

Соединяем колбасу (лучше без сала), нарезанную ломтиками,
и соленые огурцы, очищенные и нарезанные соломкой.

Заправляем маслом, уксусом, сахаром, солью, горчицей,
перцем. Даем настояться 1 час.

Выкладываем в салатник и украшаем зеленью.
Вкусно и быстро!

http://10blud.blogspot.com

Телятина в вине

2009-01-21T21:52:00.000-08:00

500 гр. телячьей вырезки.
5 ст. ложек масла.
1 чашка жирных сливок.
0.5 чашки белого сухого вина.
0.25 чашки мелко-нарезанного лука.
Цедра с одного лимона.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление

Телятину нарезаем порционными кусками, отбиваем и обжариваем с обеих сторон (2 минуты каждую сторону), на сильном огне.
Снимаем со сковороды в тарелку.
Убавляем огонь и в том же масле обжариваем мелко нарезанный лук-шаллот около минуты.

Вливаем белое вино и доводим до кипения.
Ждем пока вино наполовину испарится.
Добавляем сливки и тушим еще 2 минуты.

Кладем назад в сковороду телятину и засыпаем лимонную цедру.
Тушим все вместе на слабом огне (при закрытой крышке) еще 2 минуты.

Перед подачей на стол обильно посыпаем свежей петрушкой.
Блюдо прекрасно сочетается с жареным картофелем.

http://10blud.blogspot.com

Салат из макарон с маслинами

2009-01-21T03:16:00.000-08:00

300 гр. тонких макарон.
125 мл. оливкового масла.
100 гр. маслин.
30 гр. тертого сыра.
30 гр. семян тыквы.
2 мясистых помидора.
1 пучок петрушки и базилика.
1 зубчик чеснока.
1 кочан салата.
Молотый черный перец.
Соль по вкусу.

Приготовление

Макароны варим в течении 10 мин. в кипящей подсоленной воде.
Зелень мелко рубим.
Откладываем несколько листиков базилика.

Сливаем воду с макарон.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
Используем миксер для приготовления пюре из зелени сыра и растительного масла.

Пюре солим, перчим, смешиваем с макаронами.
Помидоры и салат моем, очищаем и нарезаем полосками.
Семена подрумяниваем без жира на слабом огне.

макароны выкладываем на блюдо с помидорами и салатом.
Посыпаем маслинами и поджаренными семечками.
Украшаем листиками базилика.

Приятного аппетита! Удивляйте и радуйте. :)

http://10blud.blogspot.com

Куриные грудки с помидорами и шампиньенами

2009-01-20T04:42:00.000-08:00

4 куриные грудинки.
300 гр. помидоров.
300 гр. шампиньонов.
200 гр. сливок.
50 гр. сливочного масла.
2 шт. репчатого лука.
3 зубчика чеснока,
Петрушка.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление

На сковороду наливаем сливочное масло.
Разогреваем его.
Обжариваем куриные грудки.

Достеаем грудки.

На оставшемся в сковорде жиру поджариваем мелконарезанный лук и чеснок.
Добавляем резанные шампиньоны.
Солим и перчим.
Заливаем все это сливками.

Прогреваем 5 минут.
Очищаем от кожицы и нарезаем дольками помидоры.
Добавляем на сковороду.
Жарить 5мин.

Поливаем куриные грудки получившимся соусом и посыпаем петрушкой.

http://10blud.blogspot.com

Сосиска с сыром в лаваше

2009-01-18T22:22:00.000-08:00

50 гр. сыра.
2 сосиски.
1 лаваш.

Приготовление

Лаваш разрезаем на 2 части.
Кладем в рентр частей сосиски.
Посыпаем тертым сыром.

Заворачиваем.
Разогреваем в микроволновке 1.5-2 минуты.

Делается быстро и очень вкусно на завтрак.

http://10blud.blogspot.com

Жареные кольца кальмара

2009-01-17T22:27:00.000-08:00

500 гр. очищенного кальмара, порезанного кольцами.
5 ст. ложка муки.
1 ст. ложка паприки.
Лимонный сок.
Растительное масло для обжаривания.

Приготовление

Для этого рецепта можно взять замороженный кальмар.
В муку можно добавить немного порошка чили вместо паприки и тогда блюдо будет острее.

Смешиваем паприку и муку.
Обваливаем кальмар в муке.
Излишек муки страхиваем.
Так делаем со всеми кольцами кальмара.

Нагреваем масло в сковороде.
Кладем кольца кальмана (не слишком много).
Жарим, помешивая на сильном огне 2-3 мин до готовности.

Достаем шумовкой и сбрызнув лимонным соком подаем к столу сразу же.

http://10blud.blogspot.com

Cалат "Креветочный"

2009-01-17T11:40:00.000-08:00

250 гр отварных креветок.
200 гр. майонеза.
4 ст. ложки конснрвированного зеленого горошка.
3 вареных яйца.
1 пучек зеленого лука.
1 средняя луковица.
1 соленый огурец.
Петрушка.

Приготовление

Яйца, соленый огурец, луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем измельченный зеленый лук, зеленый горошек, солим, смешиваем с майонезом.
Выкладываем в салатник.

Сверху кладем отварные креветки.
Поливаем оставшимся майонезом.
Посыпаем зеленым луком и украшаем петрушкой.

Подаем к столу.

http://10blud.blogspot.com

Печень по-берлински

2009-01-17T05:34:00.000-08:00

500 гр печени.
2 среднего размера зеленых яблока.
1 большая луковица.
1 ч. ложка паприки.
0.25 ч. ложки карри.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Печень нарезаем порционными кусочками.
Отбиваем (через пленку)
Обмакиваем в муке и жарим на растительном масле.

Когда одна сторона подрумяниться - солим, перчим.
Переворачиваем.
Снимаем и кладем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Яблоки очищаем отшкурки и нарезаем ломтиками.
Процеживаем масло, на котором жарилась печень, и в нем обжариваем яблоки.
Жарить необходимо именно на этом масле, для того, чтоб яблоки пропитались печеночным духом.

Жарим на среднем огне до мягкости.
Снимаем.
Теперь на сковороду с тем же маслом выкладываем лук нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри.
Постоянно помешивая жарим его до состояния, когда уйдет горечь и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, т.е. - почти до готовности.
Лук пропитываеться уже печеночно-яблочными соками.

Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки - печень - лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (мощность 700) или в в духовку на 5-7 минут 175 С.

Вынимаем и наслаждаемся.

http://10blud.blogspot.com

Буженина в пиве

2009-01-12T22:14:00.000-08:00

1 кг свинины одним куском.
0,5 л пива (берите на свой вкус).
Лавровый лист.
Черный перец горошком.

Приготовление

Свинину моем, кладем не разрезая на льняную салфетку или марлю и аккуратно завязываем.
Сверток кладем в небольшую кастрюлю так, чтоб по бокам не оставалось много пустого места и заливаем холодной водой.

Ставим кастрюлю на огонь и варим 5-10 минут.
Время зависит от толщины куска: если кусок свинины плоский - то варим 5 минут,если почти круглый, то надо варить 10 минут.

Затем воду сливаем, вынимаем свинину из салфетки и снова кладем в кастрюлю.
Добавляем лавровый лист и перец.
Заливаем пивом и ставим на огонь.
После того как дойдет до кипения, уменьшаем огонь.

Тушим на самом малом огне до готовности (пока почти все пиво не выпариться)

Проверить готовность буженины очень просто: тонкой деревянной палочкой протыкаем кусок до середины.
Если при этом выделится мутный (белый или розовый) сок - тушение нодо продолжать.

У гототвой буженины сок выделяется прозрачный.

Очень вкусно употреблять свежесваренную буженину с зеленью под пиво.
http://10blud.blogspot.com

Отбивные из свиной шейки в кляре

2009-01-10T13:26:00.000-08:00

500 грамм свиной шейки.
50 гр. молока.
1 яйцо.
Мука.
Соль,перец по вкусу.

Приготовление

Куски свиной шейки режем толщиной 1,5 см.
Отбиваем, перчим и слегка присаливаем.

Ставим рядом с плитой 2 тарелки. Одна тарелка с мукой, в другая - с яйцом взболтанным с молоком и солью (кляр).

Разогреваем сковороду, заливаем масло, разогреваем масло.

Мясо отбиваем деревянным молотком (железный рвет волокна, деревянный поэтому лучше).

Отбивную вываливаем в муке, макаем в кляр и кладем на сковороду.
Жарим на среднесильном огоне (например эл.плита с 9 деленьями - жарим на 7).

Обжариваем с одной стороны минуты 3-4 - до золотистого цвета.
Переворачиваем.
Обжариваем с другой стороны.

Подавать можно с зеленью.

http://10blud.blogspot.com

Творог в кляре

2009-01-07T07:58:00.000-08:00

400 гр. прессованного творога.
1/3 стакана муки.
1/3 стакана крахмала.
2 яйца (белки).
Соль, перец красный острый - по вкусу.

Приготовление

Творог берем плотный, но немного влажный. Можно отжать тот который есть.
Разрезаем творог на кусочки, лучше брусочки длиной 4-5 см.

Кляр готовим в большой миске.
Смешиваем муку с крахмалом, делаем в центре углубление, вливаем очень холодную воду.
Тчательно все перемешиваем, так чтоб не образовалось комочков.

Взбиваем яичные белки в мягкую пену
Аккуратно перемешиваем их с тестом.
Приправляем солью и перцем.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло.
Обмакиваем творог в кляр.
Обжариваем до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.

Перекладываем на бумажные салфетки - чтобы впитался излишек масла.
Подаем к столу.

http://10blud.blogspot.com